Jak udělat cuketu v horkovzdušné fritéze?

Křupavá cuketa z horkovzdušné fritézy: Jednoduchý recept pro lahodnou pochoutku

Horkovzdušná fritéza se stala nepostradatelným pomocníkem v mnoha kuchyních. Její schopnost připravit jídlo křupavé a zároveň zdravěji než na klasické pánvi, otevírá široké možnosti kulinářského experimentování. Dnes si ukážeme, jak v ní připravit překvapivě chutnou a křupavou cuketu, která potěší i ty nejnáročnější strávníky. Zapomenete na nudnou dušenou cuketu!

Tento recept se vyhýbá tradičním, často příliš mastným způsobům přípravy cukety. Místo toho využije horkovzdušné fritézy a jednoduché, ale efektivní obalování, které dodá cuketovým plátkům lahodnou křupavost.

Co budete potřebovat:

• 1 středně velká cuketa
• 1/2 hrnku hladké mouky
• 2 vejce
• 1/2 hrnku panko strouhanky
• 2 lžíce strouhaného parmezánu
• Sůl a pepř dle chuti
• Olej ve spreji (volitelné)

Postup:

1. Příprava cukety: Cuketu důkladně omyjte a osušte. Nakrájejte ji na tenké plátky, ideálně pomocí mandoliny, aby byly všechny plátky co nejrovnoměrnější tloušťky. Tím zajistíte rovnoměrné propečení.

2. Příprava obalu: Ve třech samostatných miskách si připravte jednotlivé složky obalu: v první misce hladkou mouku, ve druhé rozšlehaná vejce lehce osolená a opepřená, a ve třetí misce smíchejte panko strouhanku se strouhaným parmezánem.

3. Obalování cukety: Každý plátek cukety nejprve obalte v mouce, poté v rozšlehaných vejcích a nakonec v panko směsi. Dbejte na to, aby byl každý plátek obalen rovnoměrně.

4. Pečení v horkovzdušné fritéze: Plátky cukety naskládejte do košíku horkovzdušné fritézy v jedné vrstvě, aby se vzájemně nedotýkaly. Pokud chcete, můžete plátky lehce postříkat olejem ve spreji pro ještě křupavější výsledek. Pečte při teplotě 190 °C po dobu 10-12 minut, případně déle, dokud cuketa nezíská zlatavě hnědou barvu a nebude křupavá. Čas pečení se může lišit v závislosti na tloušťce plátků a výkonu vašeho přístroje.

5. Podávání: Hotovou křupavou cuketu podávejte ihned jako přílohu k masu, rybám nebo salátům. Můžete ji podávat i samotnou s oblíbenou dipem, jako je například jogurtový dip s bylinkami.

Tipy a triky:

• Pro ještě intenzivnější chuť můžete do panko směsi přidat další koření, například sušený česnek, oregano nebo chilli vločky.
• Pokud nemáte panko strouhanku, můžete použít klasickou strouhanku, ale výsledek nebude tak křupavý.
• Pro rychlejší přípravu můžete cuketu nastrouhat na nudličky (např. pomocí spirálového struhadla) a připravit tak cuketové “špagety”.

Doufáme, že si tento jednoduchý recept na křupavou cuketu z horkovzdušné fritézy zamilujete! Připravte si ho a užijte si lahodnou a zdravější variantu tradiční cukety.