Co dělá pomocná kuchařka?

1 let před 104 zobrazení

Pomocná kuchařka v kuchyni asistuje kuchařům s přípravou jídel, udržuje čistotu, myje nádobí a stará se o kuchyňské vybavení. Zajišťuje hladký chod kuchyně pomocí jednoduchých přípravných úkonů a dodržováním hygienických standardů. Důležitá je manuální zručnost, fyzická kondice a schopnost efektivně pracovat v týmu.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Co dělá pomocná kuchařka? Jaké jsou její povinnosti?

Tak jo, co vlastně dělá ta pomocná kuchařka? No, je to taková pravá ruka šéfkuchaře a celého týmu. Hlavně jde o to, aby se všechno točilo a nikde nebyl bordel.

Pomocná síla v kuchyni? To je někdo, kdo maká! Reálně, loupání brambor, mytí hor nádobí, úklid po celém dni... Je to dřina, ale někdo to dělat musí. Vzpomínám si, když jsem brigádničil v jedné restauraci v Brně (červenec 2015). Plat 80 Kč na hodinu a já jsem se tam málem udřel k smrti, ale aspoň jsem viděl, jak to v profi kuchyni chodí.

Čistota je půl zdraví, a v kuchyni to platí dvojnásob. No a pak taky pomoc s přípravou ingrediencí. Krájení zeleniny, odvažování, prostě tyhle základní věci. Vlastně taková kuchyňská Popelka.

Co se týče dovedností? Musíš bejt rychlej, mít sílu a hlavně umět makat v týmu. Samotnýmu by ti to trvalo věčnost. A nesmíš bejt cimprlich, protože se tam prostě válejí věci po zemi a tak. Fakt, je to drsný, ale je to kuchyň!

Kolik si vydělá pomocný kuchař?

Pomocný kuchař: 26 187 Kč. Měsíčně. Průměr.

Reálie trhu práce jsou nemilosrdné.
Čísla nelžou. Nebo ano?
Realita je složitější, než se zdá.
Plat není všechno. Že ne?
Jídlo je vášeň, ne jen peníze.

Alternativy se nabízejí, pokud finance nesedí:

Brigády: rychlý přísun hotovosti.
Práce v zahraničí: vyšší mzda, jiná kultura.
Vzdělávání: kuchařský kurz = růst platu.
Změna zaměření: cukrář, barista. Možná?
Vlastní podnikání: food truck, catering. Risk.

Důležité: Jednání o platu. Není tabu. Znát svou hodnotu. A trvat na ní. Nic víc.

V jaké platové třídě je kuchařka?

Kuchařka? No jasně, ta se má v té své 4. platové třídě! A to je fakt kumšt, protože vařit pro děti, to je jako krotit lvy s vařečkou.

Jak se to u nás v Česku vlastně platově třídí?

Třídy: Od 1 do 16. Čím vyšší číslo, tím větší raketa.
Tabulky: Jsou různý, záleží na tom, kde člověk maká. Státní správa, školství, zdravotnictví... každej si jede podle svýho.
Zařazení: Podle náročnosti práce a vzdělání. Takže i ta kuchařka si to svý místo v tabulce musela vybojovat.

Pamatuju si, jak moje babička, vyučená švadlena, tvrdila, že nejlepší plat je ten, co přijde včas. A měla pravdu, ta ženská! No nic, jdu si dát párek, čauky mňauky.