Co jíst v zimě podle čínské medicíny?

Zimní jídelníček podle čínské medicíny: Zahřejte se a posilněte ledviny zevnitř!

Zima je pro naše tělo náročné období. Krátké dny, nedostatek slunce a chlad vyžadují specifickou péči. A zatímco mnozí sáhnou po teplém oblečení a horkém čaji, čínská medicína nabízí hlubší pohled na to, jak podpořit organismus zevnitř, a to skrze správnou stravu. Zapomeňte na studené saláty a osvěžující smoothie. Zima volá po teplu a sytosti!

Podle principů čínské medicíny je v zimě klíčové zahřát tělo a posílit energii ledvin. Tyto orgány jsou v zimním období obzvláště zranitelné, protože jsou energetickým centrem a esencí života. Oslabené ledviny mohou vést k únavě, bolestem zad, častému močení a dalším nepříjemnostem. Proto je zásadní volit potraviny, které je podpoří a dodají jim potřebnou energii.

Zahřejte se zevnitř:

• Teplé polévky a vývary: Základem zimního jídelníčku by měly být hřejivé polévky, ideálně masové vývary. Ty nejen zahřejí, ale také dodají tělu cenné živiny a aminokyseliny. Vybírejte si poctivé vývary z kostí a zeleniny, které vařte dlouho a pomalu.
• Sytá a výživná jídla: Zapomeňte na lehká jídla a soustřeďte se na pokrmy, které vás zasytí a zahřejí. Dušená masa, pečená zelenina a teplé kaše jsou ideální volbou.
• Koření, které zahřeje: Nebojte se používat zahřívací koření jako je zázvor, skořice, hřebíček, anýz a chilli. Ty nejen dodají jídlu chuť, ale také podpoří krevní oběh a zahřejí tělo.

Potraviny pro posílení ledvin:

Čínská medicína doporučuje zařadit do zimního jídelníčku potraviny, které přímo posilují ledviny a dodávají jim potřebnou energii:

• Černé fazole: Tyto malé, ale mocné luštěniny jsou vynikajícím zdrojem energie a živin pro ledviny. Můžete je použít do polévek, salátů nebo jako přílohu k masu.
• Jehněčí a kuřecí maso: Tyto druhy masa jsou považovány za zahřívací a posilující. Volte kvalitní maso od prověřených dodavatelů a připravujte ho dušením, pečením nebo v polévce.
• Vlašské ořechy: Ořechy jsou bohaté na zdravé tuky a živiny, které podporují ledviny a mozek. Vlašské ořechy jsou ideální svačinou nebo přísadou do pokrmů.
• Kaštany: Kaštany jsou v zimě obzvláště oblíbené. Jsou sladké, zahřívací a posilují ledviny. Můžete je péct, vařit nebo použít jako přísadu do dezertů.
• Černý sezam: Černý sezam je bohatý na minerály a esenciální mastné kyseliny, které posilují ledviny a podporují zdraví vlasů a pokožky. Můžete ho přidávat do polévek, kaší nebo použít k posypání pokrmů.

Čeho se vyvarovat:

• Studená jídla a nápoje: Omezte konzumaci syrové zeleniny, ovoce a studených nápojů, protože ochlazují tělo a oslabují ledviny.
• Příliš sladké a mastné potraviny: Nadměrná konzumace sladkých a mastných potravin oslabuje slezinu a oslabuje trávicí systém, což nepříznivě ovlivňuje i ledviny.
• Nadměrné solení: Nadbytek soli zatěžuje ledviny. Omezte konzumaci slaných potravin a dosolujte jídla opatrně.

Zimní jídelníček podle čínské medicíny není pouze o tom, co jíst, ale i jak jíst. Dopřejte si jídlo v klidu, vychutnávejte si chutě a vůně a soustřeďte se na to, co jíte. Věnujte pozornost svému tělu a naslouchejte jeho potřebám. S trochou plánování a správných surovin můžete i v zimě podpořit své zdraví a vitalitu. Přeji vám teplou a zdravou zimu!