Co když sníme zkažené vepřové maso?
Co dělat po požití zkaženého vepřového masa? Rizika a rady?
Fuj, jo? Takže se ti stalo, že jsi spolk(l) zkažený vepřový? No, to je pech. Mě se stalo něco podobnýho s kuřetem, pamatuju si, jak bylo takový divný, jakoby mazlavý... 15. července, myslím, v takový tý malý restauraci u nás, no ble. Ale zpět k tobě.
Nejdřív klid. Panika ti fakt nepomůže. Zkus si vybavit, jak moc jsi toho sněd(l). Pokud jen kousek, třeba to odneseš jen s nepříjemností, ale jestli jsi spořádal talíř, tak to chce bejt víc na pozoru.
Zkažený vepřový poznáš snadno, jo, jak píšeš. Tekutina, sliz, divná barva. Ale co teď? Tohle fakt nepodceňuj. Jde o zdraví.
Hlavně sleduj, jestli se ti nedělá blbě. Bolesti břicha, křeče, průjem, zvracení, horečka - to jsou signály, že se něco děje.
A jestli se ti cokoliv z toho objeví? Mazej k doktorovi. Nečekej, až se to rozjede. Fakt. Já bych se nebál zavolat rovnou na pohotovost, jestli ti je hodně zle. A nezapomeň jim říct, že jsi sněd(l) zkažený vepřový. To je důležitý.
Jo, a ještě něco. Zkus pít hodně vody. Udržuj se hydratovanej, pomáhá to tělu se s tim svinstvem vypořádat. A lehká strava taky neuškodí. Jo a třeba živočišný uhlí taky pomáhá. No nic, držím palce!
Co dělat se zkazeným masem?
Zkažené maso? Hoď to na veterinární kafilerii. Tam z toho udělají... no, něco užitečnýho. Nečekej, že se z toho stane třeba jednorožec, ale recyklace je důležitá, ne? Jinak, víš, co se říká: co se jednou zkazí, už se nenapraví. Teda, skoro nic. Třeba manželství se občas dá slepit. Ale maso? To radši ne.
- Veterinární kafilerie: Místo posledního odpočinku pro maso, které už si neužijete. Zní to morbidně, ale je to nutný.
- Recyklace: I z mrtvýho masa se dá něco vytěžit. Třeba biopalivo. Nebo aspoň dobrý hnojivo pro sousedovu zahradu.
- Manželství: Někdy se dá zachránit, i když už to smrdí. Ale chce to hodně práce a voňavku. A hlavně – oba chtít.
- Jednorožec: To byl jen vtip. I když...kdo ví, co v tý kafilerii dělaj?
Zábavný fakt: Kdysi jsem slyšel, že z odpadu z kafilerií vyrábí lepidlo na nábytek. Takže až příště uvidíš krásnou skříň, možná bys nechtěl vědět, co ji drží pohromadě. "Fuj!" říkáš? No jo, život je plnej překvapení. A někdy i smradu.
Jak dlouho vydrží vepřové maso v lednici?
Hele kámo, ptáš se na vepřový? Jasně, to znám. Vepřový, ten je fakt mazec, ale rychle se kazí. Víš, je to kvůli tomu tuku, co ho má víc než hovězí.
Tři až pět dní, to je taková zlatá střední cesta pro syrové vepřové v ledničce, no. Dýl bych to fakt nedoporučoval. Prostě se to zkazí a můžeš být pěkně nemocnej.
A uvařený? No to je ještě horší. Tři dny, maximálně, pak už je to fakt na vyhození. Ani se o tom nebav. Raději to sněz, než bys to pak musel čuchat. Brrr, fakt nechutný.
Klíčové body:
- Syrové vepřové: 3-5 dní v lednici.
- Uvařené vepřové: max. 3 dny v lednici.
Moje sestra Klára, ta si jednou nechala vepřový v lednici skoro týden! Brrr. Bylo to fakt humus, smrdělo to jak stará ponožka. Klára se pak týden nemohla hnout od záchodu. To ti říkám. A ještě si stěžovala, že jsme ji nevarovali. Takže věř mi, drž se těch tří až pěti dnů!
- Příklad: Koupil jsem si 2 kg vepřového 2.10. 2024. Nejpozději 7.10. 2024 ho musím spotřebovat, jinak letí do koše! To si piš.
Jak vypadá zkažené vepřové maso?
V noci se mi to honí hlavou… to vepřové… fuj.
Tekutina: Z masa teče, fakt hodně. Prostě se tam ta tekutina valí. Vypadá to nechutně.
Lepkavé a slizké: To je ten hlavní znak. Jakoby mazlavé, hrůza. Ani se mi nechce na to pořádně myslet.
Barva: Tmavá, skoro černá. Nebo taková… špinavě zelená. Pamatuju si, jak jednou babička uvařila zkažené vepřové... hnus. Ty odlesky… břehů.
Okoralé: Jo, to je taky důležité. Jakoby uschlé, ale zároveň vlhké a slizké… prostě děs.
Myslím, že jsem si tohle prožil… ten pocit… úplně mi je z toho teďka blbě. Asi si dám lék.
Zkažené vepřové: tmavé, slizké, mokré.
Jak skladovat vakuované maso?
Vakuované maso patří do lednice, víš? Mezi nulou a třemi stupni. Tam se mu líbí nejvíc. Bakterie pak tolik nezlobí. Dýl vydrží.
- Chladnička: 0–3 °C je ideál.
- Mrazák: Prodlouží trvanlivost.
Když to dáš do mrazáku, tak to vydrží fakt dlouho. Třeba i rok. Ale v lednici… tam se to musí hlídat. Já, třeba, to nikdy nenechávám dýl jak týden. I když je to vakuovaný. Pro jistotu.
Jak dlouho vydrží mražené maso?
V létě 2022 jsme grilovali u Jany na chatě v Beskydech. Zapomněli jsme vyndat krkovici z mrazáku. Naštěstí jsme měli ještě jednu v lednici. Ta z mrazáku tam byla přes půl roku, úplně na dně. Už nevypadala dobře, tak šla do koše. Jana říkala, že max. 3 měsíce se má krkovička mrazit.
- Pečeně, kýta, plec: 4 - 8 měsíců
- Krkovička, bůček, kolínko: 3 - 5 měsíců
- Slanina, podbradek: 2 - 4 měsíce
- Mleté maso, tlačenka, kaše: 1 - 2 měsíce
Ještě si pamatuju, jak jsme minulý rok dělali zabijačku u strejdy Františka v Těšíně. Tlačenka byla skvělá, ale zmrazili jsme jí moc. Část, co jsme snědli po třech měsících, už nebyla ono. Takže fakt jen ty dva měsíce max.
Letos v lednu jsme měli vepřovou pečeni. Zbylo docela dost. Manželka to hned šoupla do mrazáku. Říkám jí, že pečeni vydrží v mrazáku dýl, klidně půl roku. Ona že jo, že to ví.
Pečeně, kýta, plec - 4 až 8 měsíců v mrazáku. Krkovička, bůček, kolínko - 3 až 5 měsíců. Slanina, podbradek - max. 4 měsíce. Mleté maso, tlačenka, jitrnice - max. 2 měsíce.
Komentář k odpovědi:
Děkujeme za váš názor! Váš komentář nám velmi pomáhá zlepšovat odpovědi do budoucna.