Co se stane, když sníme prošlé kuřecí maso?

Prošlé kuřecí maso: Nepodceňujte rizika!

Kuřecí maso patří mezi oblíbené suroviny v kuchyni, ale jeho spotřeba má svá specifická pravidla. Jedním z nich je dodržování doby trvanlivosti. Co se stane, když si dopřejete kuřecí maso, které už svoji nejlepší dobu dávno překročilo?

Nebezpečí spočívá v tom, že prošlé kuřecí maso je ideálním živnou půdou pro růst bakterií, jako je salmonela. Tato bakterie může způsobit salmonelózu, což je vážná infekce s nejrůznějšími příznaky, jako je nevolnost, zvracení, průjem, horečka, bolesti břicha a dehydratace. V závažných případech může salmonelóza vést až k hospitalizaci.

Přestože je kuřecí maso v lednici teoreticky trvanlivé až 3-4 dny, důležité je dodržovat zásady správného skladování:

• Uchovávejte kuřecí maso v chladničce při teplotě 4 °C nebo nižší.
• Ponechte kuřecí maso vždy oddělené od jiných potravin.
• Používejte oddělené krájecí desky a nože pro manipulaci s kuřecím masem.
• Před konzumací kuřecí maso důkladně tepelně upravte.

Jak poznat, že je kuřecí maso prošlé?

• Změna barvy: Kuřecí maso by mělo mít světle růžovou barvu. Pokud je šedé nebo hnědé, mohlo by být prošlé.
• Zapach: Prošlé kuřecí maso má nepříjemný, shnilý zápach.
• Sliz: Na povrchu masa se může objevit sliz.
• Textura: Prošlé kuřecí maso se může jevit lepkavé nebo mastné.

Pochybnosti? Raději to vyhoďte!

Když si nejste jistí čerstvostí kuřecího masa, nedoporučuje se riskovat. I mírné pochybnosti o jeho stavu by měly vést k jeho vyhození. Vaše zdraví je na prvním místě.

Dodržujte zásady správného skladování a manipulace s kuřecím masem a vyhněte se nepříjemným zdravotním komplikacím. V případě pochybností se vždy raději poraďte s lékařem.