Jak dlouho dělat hovězí pupek?
3 zobrazení
Hovězí pupek prudce opečte na rozpálené pánvi či grilu z obou stran, aby se zatáhl. Poté ho dopékejte 4 minuty z každé strany pro střední stupeň propečení. Dbejte na to, abyste do masa během pečení nepíchali, čímž byste zbytečně ztráceli šťavnatost.
Možná se chcete zeptat? Zobrazit více
Jak dlouho grilovat hovězí pupek
Hovězí pupek je lahodný a jemný kus masa, který se hodí k rychlému opečení na grilu. Zde je návod, jak jej správně připravit:
-
Příprava masa:
- Hovězí pupek nakrájejte na tenčí plátky o tloušťce asi 0,5 cm.
- Marinujte maso podle vlastních preferencí po dobu alespoň 30 minut.
-
Rozehřátí grilu:
- Připravte gril na přímé vysoké teplo.
-
Opečení masa:
- Položte plátky masa na rozpálený gril.
- Prudce opékejte z každé strany po dobu 1-2 minut, aby se zatáhly.
-
Dopékání:
- Po zatáhnutí snižte teplotu grilu na střední.
- Dopékejte maso 4 minuty z každé strany pro střední stupeň propečení (růžový vnitřek).
- Pokud preferujete vyšší stupeň propečení, prodlužte dobu pečení o 1-2 minuty z každé strany.
- Během pečení do masa nepíchejte, abyste neztratili šťávu.
-
Odpočinutí:
- Po dopečení nechte maso 5-10 minut odpočinout mimo gril, zakryté alobalem. To umožní šťávě rovnoměrně se rozložit.
-
Servírování:
- Nakrájejte maso napříč vláken na tenké plátky.
- Podávejte s oblíbenými přílohami, jako jsou například grilovaná zelenina, bramborová kaše nebo rýže.