Jak dlouho namačet hnědou čočku?

1 let před 54 zobrazení

Před vařením hnědé čočky ji na 5–8 hodin namočte do studené vody. Tím snížíte obsah oligosacharidů způsobujících nadýmání a zkrátíte dobu varu. Po namáčení vodu slijte a čočku uvařte do měkka, zhruba za 40 minut. Pro ještě lepší trávení můžete vodu během vaření několikrát vyměnit.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak dlouho namáčet hnědou čočku

Namáčení hnědé čočky před vařením je nezbytným krokem, který pomáhá snížit nadýmání a zkrátit dobu varu. Zde je podrobný návod, jak dlouho čočku namáčet:

5-8 hodin: Hnědou čočku namočte do studené vody na 5-8 hodin. To poskytne dostatek času na to, aby se oligosacharidy, které způsobují nadýmání, rozložily.
Přikryjte a uložte do chladu: Namočenou čočku přikryjte a uložte do chladničky, aby se zabránilo růstu bakterií.
Po namáčení vodu slijte: Po uplynutí doby máčení vodu slijte. Čočku důkladně propláchněte studenou vodou, abyste odstranili veškeré přebytečné oligosacharidy.

Vaření namočené čočky

Přiveďte do varu: Namočenou čočku přiveďte do varu ve velkém hrnci s čerstvou vodou.
Snižte teplotu a vařte: Jakmile se voda vaří, snižte teplotu na střední a vařte, dokud čočka nezměkne, což trvá asi 40 minut.
Odstraňte pěnu: Během vaření se může na povrchu vody tvořit pěna. Odstraňte ji lžící, aby byla čočka chutnější.
V případě potřeby vyměňte vodu: Pro ještě lepší trávení můžete během vaření vodu 2-3krát vyměnit. To pomůže dále snížit obsah oligosacharidů.

Namáčení hnědé čočky 5-8 hodin vám pomůže připravit chutné a dobře stravitelné jídlo. Nezapomeňte čočku před vařením důkladně propláchnout a během vaření vyměňovat vodu, abyste minimalizovali nadýmání.