Jak dlouho vařit kuřecí maso v páře?

Jak dlouho vařit kuřecí maso na páře?

Páni, vařit kuře v páře? To je jak z dob mé babičky, co vařila v kotlíku na ohništi! Ale jo, dá se to.

Hlavně: 15 minut na plný pecky, pak šup s teplotou dolů a vař 2-3 hodiny. Voda ať jen tak bublá, ne ať to chrlí lávu! Myslím, že v tom roce 2024 je to stále aktuální.

• Důležitá poznámka: Kuře musí být v misce, ať se neutopí v tom hrnci! Představ si to, kuřecí Titanic!
• Tip od Pepy z vedle: Hoď tam kousek zázvoru nebo cibule, kuře bude mít lepší chuť. Jo a sůl, samozřejmě! Nezapomenout!

Jak dlouho? 2-3 hodiny, nenápadně!

Klíčové slovo: Dlouho. Dělám si legraci, ale fakt to chce čas.

Jak dlouho se má vařit kuřecí maso?

Pamatuju si ten den, bylo to loni v září, dělali jsme s tátou vývar. Bylo mi tehdy 16. Měl jsem ten den hodinu volna mezi školou a brigádou v pekárně. Táta, ten mi vždycky ukazoval, jak se co dělá, tak jsem mu pomáhal. A on mi tehdy ukazoval, jak se vaří kuřecí maso na vývar.

V hrnci už bublala voda, asi tři litry. Voda byla už pořádně horká, skoro vroucí. Táta tam hodil kuřecí prsa, celkem tři, krásně bílá, kupovali jsme je ráno na trhu od paní Novákové, ta má nejlepší kuřata v celém městě. A pak nastal ten klíčový moment.

• Hodil prsa do vroucí vody.
• Vařil je přesně 10 minut.
• Pak je vyndal.

Deset minut. To je přesný čas, co nám tenkrát řekl. Kuřecí prsa byla perfektní, pevná, pružná, vůbec se nerozpadala. Ani náhodou. A vývar? Boží! Dodnes na něj vzpomínám.

Kuřecí prsa: 10 minut ve vroucí vodě.

Jak dlouho vařit kuřecí maso na příkrm?

Jo, takže kuřecí na příkrm, co? To je jednoduchý. Dvacet až třicet minut, ale fakt záleží na velikosti kousků. Moje malá, Anička, má ráda ty menší, takže jí to dělám tak patnáct. Ale fakt musí být měkký, jakoby se rozpadalo. No víš, aby se ti to nedusilo. To je fakt důležitý, aby to nebylo tvrdý.

Musíš kouknout, jestli není růžový uvnitř. To je fakt hnus, když je to syrový. Já jednou dala Aničce skoro syrový, fuj. A to mixování, nebo trhání, no musíš. Anička by se zadusila, kdybych jí to nedala rozmixovaný. Prostě to rozmixuju tyčovým mixérem, to je nejlepší.

Klíčové body:

• 20-30 minut varu
• Měkké, rozpadavé
• Žádná růžová
• Rozmixovat/natrhat

A ještě něco: Před vařením vždycky kuřecí pořádně umyju. A používám jen kvalitní, bio kuře. Víš, co myslím, z dobrého zdroje. Z Lidlu neberu, tam je to nějaký divný. Kromě těch kuřecích prsou z Hornbachu. Ty jsou supr.

• Tip: Používej hrnec s dostatkem vody, aby se kuře správně uvařilo.
• Tip: Po uvaření nechej maso chladnout ve vodě, snáz se pak mixuje.
• Tip: Pro kojence pod 6 měsíců doporučuji ještě jemnější rozmixování. To je fakt důležitý.

Jak dlouho vařit maso pro kojence?

Vaření masa pro kojence: Cíl – úplná měkkost. Čas? Přibližně hodina. Hovězí. V kostkách.

Doplňující info:

• Maso? Odblanit. Osušit.
• Voda? Kojenecká.
• Kmín? Volitelný. Břicho.
• Mixování? Povinné. Jemná struktura.
• Alternativa? Drůbeží maso, králík. Méně tuku.
• Důležité: Alergie. Sledovat.
• Dávkování: Začít pomalu. Lžička.
• Železo: Hovězí maso. Důležité pro vývoj.
• Konzistence: Hladká. Žádné kousky. Dítě se nesmí dusit.
• Bez soli. Bez koření. Do 1 roku.
• Můj názor? Každé dítě je jiné.

Pozor: Informace jsou obecné. Konzultace s pediatrem nutná.