Jak nejlépe uskladnit mrkev?

Jak nejlépe uskladnit mrkev

Mrkev patří k nejběžnější kořenové zelenině, která se vyznačuje svou sladkou chutí a vysokým obsahem živin. Správné skladování mrkve je klíčové pro zachování její čerstvosti a nutriční hodnoty.

1. Chlazení

Mrkev nejlépe skladujte v chladničce při teplotě kolem 0-4 stupňů Celsia. Vyhněte se umístění mrkve do blízkosti zdrojů tepla, jako je trouba nebo lednička.

2. Svislá poloha

Mrkev je vhodné skladovat ve svislé poloze, kořeny dolů. Tímto způsobem zabráníte vysychání kořenů a předcházíte hnilobě.

3. Sklenice s vodou

Velmi účinnou metodou skladování mrkve je ponoření kořenů do sklenice s vodou. Voda pomáhá udržet vlhkost a svěžest mrkve po dobu až několika týdnů. Pravidelně vodu měňte, aby zůstala čistá.

4. Zabalení do vlhké utěrky

Dalším způsobem skladování mrkve je zabalení do vlhké utěrky. Utěrku namočte do vody a vyždímejte přebytečnou vodu. Mrkev zabalte do vlhké utěrky a uložte ji do igelitového sáčku s otvory pro cirkulaci vzduchu.

5. Uložení v písku

Tradiční metodou skladování mrkve je uložení v písku. Písek pomáhá udržet vlhkost a zabraňuje vysychání mrkve. Naplňte nádobu pískem a vložte do ní mrkev tak, aby byla zcela zakrytá.

6. Doba trvanlivosti

Správně skladovaná mrkev vydrží v ledničce až několik týdnů. Pokud je mrkev uložena v písku, může její trvanlivost dosáhnout až několik měsíců.

Tipy

• Před skladováním mrkev důkladně očistěte a odřízněte vrchní část zeleně.
• Vyhněte se skladování mrkve v plastových sáčcích bez otvorů, protože vlhkost může způsobit hnilobě.
• Mrkev, která začíná být měkká nebo vykazuje známky hniloby, by měla být vyřazena.
• Pravidelně kontrolujte skladovanou mrkev a odstraňujte jakoukoli poškozenou.