Jak nejlépe usušit švestky?

Jak správně usušit švestky

Sušené švestky jsou lahodnou a výživnou svačinkou, kterou si můžete vychutnat po celý rok. Příprava sušených švestek doma je snadná a vyžaduje jen pár jednoduchých kroků.

Materiály:

• Zralé švestky
• Vroucí voda
• Cedník
• Plech na pečení
• Trouba

Návod:

1. Omyjte švestky: Švestky omyjte pod tekoucí vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty.

2. Blanchujte švestky: Přiveďte velký hrnec vody k varu. Švestky vložte do cedníku a ponořte je do vroucí vody na 30 sekund.

3. Osušte švestky: Po 30 sekundách švestky vyjměte z vroucí vody a ihned je ochlaďte ponořením do ledové vody. To pomůže zastavit proces vaření. Švestky osušte pomocí čistého ručníku nebo papírových utěrek.

4. Rozložte švestky: Osušené švestky rozložte v jedné vrstvě na plech na pečení. Ujistěte se, že se švestky nepřekrývají.

5. Sušte švestky: Předehřejte troubu na 70-90 °C. Vložte plech do trouby a sušte švestky 4-6 hodin, dokud nezačnou vypadat scvrkle a přestanou pouštět šťávu.

6. Nechte švestky odpočinout: Po 4-6 hodinách sušení vyjměte plech z trouby a nechte švestky odpočinout při pokojové teplotě.

7. Zopakujte sušení: Opakujte krok 5 a 6 každý den po dobu 3-5 dnů, dokud švestky nebudou zcela suché.

8. Skladování: Ujistěte se, že jsou švestky zcela suché, než je uložíte do vzduchotěsné nádoby. Švestky můžete skladovat při pokojové teplotě až 6 měsíců.

Tipy:

• Pro sušení vybírejte zralé, ale pevné švestky.
• Švestky můžete před sušením rozpůlit nebo rozčtvrtit, aby se zkrátila doba sušení.
• Pokud máte sušičku, můžete švestky sušit podle návodu k použití.
• Sušené švestky jsou skvělou svačinkou, můžete je přidat do cereálií, jogurtu nebo trail mixu.