Jak poznám že jsou špagety hotové?

Jak poznat, že jsou špagety hotové

Doba vaření špaget se může lišit v závislosti na jejich typu a velikosti. Proto je vždy důležité dodržovat pokyny uvedené na obalu. Abyste si však byli zcela jisti, že jsou špagety uvařené tak, jak mají, doporučujeme je ochutnat několik minut před koncem doporučené doby vaření.

Ideálně uvařené špagety jsou tzv. al dente, což v italštině znamená “na skus”. Měly by být mírně pružné a při skousnutí by měly klást mírný odpor. Rozhodně nechcete, aby se rozvařily a ztratily svou příjemnou texturu.

Indikátory dokonale uvařených špaget:

• Ochutnávka: Vyjměte z hrnce několik špaget a ochutnejte je. Měly by být měkké, ale stále mít lehký odpor při skousnutí.
• “Přilepení” na stěnu: Pokud při vyjmutí špaget z hrnce přilnou na vnitřní stěnu, jsou pravděpodobně uvařené al dente.
• Zkouška lžičkou: Vyjměte jednu špagetu a omotejte ji kolem dřevěné lžíce. Pokud se zakroutí kolem lžíce bez prasknutí, jsou špagety pravděpodobně hotové.
• Čas: Nejlepší způsob, jak určit, zda jsou špagety hotové, je časovat dobu vaření. Dodržujte pokyny na obalu, ale sledujte špagety v průběhu vaření a ochutnávejte je několik minut před koncem doporučené doby.

Tipy pro dokonale uvařené špagety:

• Vždy používejte dostatečné množství vody. Obecně platí poměr 1 litr vody na 100 gramů špaget.
• Přidejte sůl do vody, až začne vřít.
• Špagety vařte odkryté a pravidelně míchejte, aby se neslepily.
• Uvařené špagety sceďte a ihned je použijte, nebo je lehce promíchejte s olivovým olejem, aby se neslepily.