Jak se anglicky řekne omáčka?

Jak se anglicky řekne “omáčka”? Více než jen “sauce”

Zdá se to jednoduché: omáčka se anglicky řekne “sauce”. A v podstatě je to pravda. Nicméně, stejně jako v češtině, i v angličtině existuje široká škála omáček, a jednoduché “sauce” často nestačí k přesnému popisu. Použití pouze tohoto slova by mohlo vést k nedorozuměním, podobně jako kdybychom v češtině řekli jen “jídlo” místo “guláš”, “pečené kuře” nebo “zeleninový salát”.

“Sauce” je obecný termín zahrnující tekutou či polotekutou přísadu k jídlu, která dodává chuť a texturu. Abychom byli přesnější, musíme specifikovat typ omáčky. Například:

• Tomato sauce: Rajčatová omáčka
• Cream sauce: Smetanová omáčka
• Gravy: Šťáva (z masa)
• Béarnaise sauce: Omáčka Bearnaise
• Hollandaise sauce: Omáčka holandská
• BBQ sauce: BBQ omáčka
• Soy sauce: Sójová omáčka

Důležitým aspektem je také kontext. Používáme-li “sauce” v restauraci, můžeme se setkat s otázkou “What kind of sauce would you like?”. V takovém případě je jasné, že se jedná o doplňkovou omáčku k jídlu. V receptu se však může objevit “sauce” jako součást složitějšího pokrmu, kde je její druh jednoznačný z kontextu.

Je třeba zmínit i časté zaměňování s výrazem “side dish”. “Side dish” označuje přílohu k hlavnímu jídlu, která může, ale nemusí být omáčkou. Může se jednat o salát, hranolky, rýži, zeleninu, ale i o omáčku – v takovém případě by se však správněji použilo přesnější označení konkrétní omáčky. “Side dish” a “sauce” se tedy vzájemně nevylučují, ale nejsou ani synonyma.

Shrnutí: Ačkoliv “sauce” je základní anglické slovo pro “omáčku”, pro přesnou komunikaci je důležité specifikovat typ omáčky a vnímat kontext, ve kterém se slovo používá. Používání pouze “sauce” bez bližšího určení druhu omáčky může vést k nedorozuměním.