Jak silné plátky na sušení hub?

Jak silné nakrájet houby na sušení?

Takže, víš, jak nakrájet ty houby na sušení? Já si pamatuju, jak mi to babička ukazovala. Fakt je, že to není věda.

0,5 cm! Jo, tak nějak, ne úplně tenoučký, protože se to smrskne jak blázen, to je fakt. My doma sušíme v sušičce. Koupila jsem ji v Jysku asi za 1200 Kč. Super věc!

Ty kloboučky a nožičky zvlášť, to je dobrá rada. Jinak se to suší nestejnoměrně, a to nechceš, fakt ne. Mě se to taky párkrát stalo. Hroznej vztek.

No a pak už je to na tobě, jak to usušíš. Já tu sušičku fakt doporučuju. Ale je fakt, že na sluníčku to má takovou lepší vůni, no. A ty houbičky jsou pak lepší.

Jak očistit houby na sušení?

No to je věc! Myjete houby před sušením? Hergot, to je jako mýt kočku před tím, než ji hodíte do sušičky! Vážně, ne!

• Nůž ostřejší než jazyk tchýně: S ním odřezejte všechny ty hnusy, co se na houbě usadily. Ať už je to jehličí, nebo pozůstatky lesních obyvatel. Jako když socháte Davida, jen s tím rozdílem, že David z houby asi nebude vypadat tak epicky. A taky mu nebudou holubi kakat na hlavu.
• Štěteček: Ne, ne na zuby, ale na houby! Představte si, že houba je vaše auto a vy ho leštíte před velkou cenou, jen místo vosku používáte štěteček. Vyleštit, neolízat!
• Jen ty zdravé: Vyhoďte ty plesnivé, červivé, nahnilé, zkrátka ty, co vypadají, jako by už prožily svůj život. Ty co jsou mokré, snězte! Nebojte se experimentovat, třeba houbová polívka je klasika, co nikdy neomrzí. Houbový guláš, to je taky pecka. A co takhle houbové rizoto? Mňam!

Klíčové body: Sušit jen zdravé houby! Žádné mytí! Nůž a štěteček jsou vaši nejlepší kamarádi. Stejně silné plátky! Jako když krájíte salám na chleba. A pamatujte si: Houbaření je sport! Procházky lesem, adrenalin při hledání praváků… a pak ta odměna v podobě sušených hub. Mimochodem, já, Karel, loni nasušil 5 kilo hřibů! Letos jdu na rekord!

Jak rychle usušit houby?

Loni v září, to bylo v sobotu, jsme s tátou byli na houbách. Kotrč, křemenáčů, praváků… plný koš! Táta má takovou starou sušičku, co zdědil po dědovi, a hned jsme se do sušení pustili. Pamatuju si, jak voněla celá kuchyň.

• Nakrájeli jsme je na plátky, ne moc tenké, aby se nescvrkly na nic.
• Rozložili jsme je na síta. Táta vždycky říká, ať je nedávám moc nahusto, ať “dýchají”.
• Nastavili jsme 45 stupňů, to je takový náš zlatý střed.

Trvalo to asi šest hodin, než byly správně suché. Křupaly mezi prsty. Pak jsme je dali do sklenic od okurek, těch velkých. Sklenice jsme předtím vyvařili v horké vodě. Táta tam ještě hodil bobkový list, kvůli molům.

Sušení hub v sušičce: 40-50 stupňů, 5-8 hodin.

#Huby Na Sušení #Silné Platky #Sušení Hub