Jak stáhnout sůl z jídla?

Jak snížit slanost jídla doma?

Přesolené jídlo je nepříjemná záležitost. A co když máte na stole jídlo, které je až příliš slané? Existují jednoduché triky, jak s tím doma zatočit. Není nutné hltat další polévku nebo se snažit s jídlem “zbořit” do jiného pokrmu.

Často se můžeme setkat s mýtem, že sůl se dá z jídla “vytáhnout” jinou solí. To není pravda. Sůl se z jídla nedá účinně odstranit.

Místo toho se zaměřte na neutralizaci chuti. Existují snadné a rychlé postupy, jak dosáhnout vyrovnanější chuti.

Triky pro snížení slanosti:

• Cukr: Zdá se to protiintuitivní, ale cukr dokáže neutralizovat slanou chuť. Stačí přidat špetku cukru do přesolené polévky, omáčky nebo omáčky. Cukr se dokáže krátce spojit s solí a zmírní její intenzivní chuť.
• Med: Stejně jako cukr, i med pomáhá s neutralizací slanosti. Do přesolené omáčky nebo dresingu stačí přidat malou lžičku medu a promíchat. Chuť slanosti se zmírní.
• Smetana: Smetana je skvělým pomocníkem, pokud je potřeba zmírnit slanost omáček a polévek. Pár lžic smetany dokáží neutralizovat slanost a přidat i jemnou chuť.

Důležité upozornění:

I když tyto postupy pomohou zmírnit slanost, nemění základní složení jídla. Snažte se v budoucnu dávkovat sůl s rozvahou. Naučte se poznávat správné množství soli pro konkrétní pokrm.

Překvapivě účinné může být i prosté dokoupení dalších ingrediencí, které zředí přesolenou chuť. Pokud jste například přesolili těstoviny s omáčkou, přidání dalších těstovin a zředění omáčky vodou by mohlo poměr soli k ostatním složkám vyrovnat.

Zapamatujte si, že klíčem k vkusnému a zdravému vaření je důkladná kontrola množství soli a včasná úprava chuti v průběhu procesu vaření.