Jak udělat cibulku?

Jak jednoduše a rychle připravit cibulku?

Jo, cibulka... taky to znáte, že vám zrovna tohle zdržuje vaření? Mám na to fintu, fakt rychlou.

Nakrájím cibuli – ať už kostičky nebo půlkruhy, jak se mi zrovna hodí. Na jednu cibuli dávám zhruba lžíci oleje. Teda, někdy trochu víc, hádám. ‍️

Rozpálím pánev. Pak tam tu cibuli šupnu. A tady je ten trik: nesmí plavat v oleji, ale pánev musí být dost horká, to jo.

Míchám, míchám, míchám... pořád dokola. Od středu ke krajům a zpátky. Trvá to tak dvě minuty, než zesklovatí. Někdy dýl, záleží na sporáku. A hele, když se mi to připeče, tak to neřeším. Chuť to stejně nezmění. Jo a kupuju cibuli většinou na trhu na Jiřáku, 20 Kč za kilo.

Jak udělat cibulku na čočku?

Cibulku na čočku? Nojo, jak to dělám...

• Cibule: Nakrájet na mini kousky. Fakt mini!
• Olej: Na pánev s ním.
• Restovat: Dozlatova! Ale pozor, spálit ji, to nechceš.
• Sůl: Hned na začátku. Proč? No... aby se líp restovala? Fakt nevím.
• Čočka: Uvařená, jasně. S trochou vody z vaření.
• Dusit: Chvilku. Spíš prohřát, ne?
• Kdy: Dneska k obědu? Možná zítra.

A teď... Proč vlastně jím čočku? Aha, kvůli železu! A co ještě k tý čočce? Okurku? Ne, tu nemám. Rajče? Jo!

• Železo: V čočce je ho dost, ne?
• Rajče: Zahrádka, ty jo. Ale už nejsou. Sakra.
• Já: Pavla Novotná, 1978. Co to sem pletu?
• Recept: Asi z Jíme Jinak. Nebo od babičky? Už fakt nevím.