Jak uskladnit švestky na zimu?

Uskladnění švestek na zimu

Švestky jsou lahodným ovocem, ze kterého si můžeme připravit mnoho chutných pokrmů. Abychom si jejich chuť a výživové hodnoty mohli vychutnat i v zimních měsících, je důležité je správně uskladnit.

Skladování švestek ve spíži

Pokud nemáte k dispozici sklep, můžete švestky uskladnit ve spíži u kuchyně, která má pokojovou teplotu. V těchto podmínkách budou švestky vydržet i několik týdnů. Je však důležité, aby byla spíž suchá a tmavá.

Švestky uložte do košíku nebo dřevěné bedničky. Nepřekládejte je, aby se nepomačkaly. Každý den švestky zkontrolujte a vyřaďte ty, které se začínají kazit.

Změny chuti švestek během skladování

Během skladování se může chuť švestek mírně změnit a stát se více navinulou. To je způsobeno odpařováním vody a změnami v obsahu cukru a kyselin. Tato změna chuti však neznamená, že jsou švestky zkažené. Stále je můžete bez obav konzumovat.

Další tipy pro skladování švestek

• Před uskladněním švestky důkladně omyjte a osušte.
• Švestky můžete také zamrazit. Omyté a vypeckované švestky vložte do mrazicích sáčků nebo nádob a zmrazte.
• Švestky můžete také usušit. Omyté a vypeckované švestky rozložte na plech a sušte v troubě při nízké teplotě (cca 50 °C) několik hodin, dokud nejsou zcela suché.