Jaké maso má nejméně kalorií?

Honba za štíhlou linií: Které maso má nejméně kalorií?

V dnešní době, kdy se klade velký důraz na zdravý životní styl a udržení optimální váhy, se stále více lidí zajímá o kalorickou hodnotu potravin. Maso, jako důležitý zdroj bílkovin, je často pod drobnohledem. Ale které maso je z hlediska kalorií nejvhodnější pro ty, kteří si hlídají příjem energie?

Zjednodušené tvrzení, že nejlehčí je libové hovězí, není úplně přesné. Zatímco libové hovězí maso se svými přibližně 128 kcal na 100 g představuje relativně nízkokalorickou volbu, existují i další druhy masa, které se mu kaloricky vyrovnají, nebo ho dokonce předčí.

Klíčem k nízké kalorické hodnotě je nízký obsah tuku. Proto se v žebříčku nízkokalorických mas objevují především drůbeží prsa bez kůže. Kuřecí prsa bez kůže obsahují kolem 110 kcal na 100 g, a krůtí prsa bez kůže se dokonce pyšní pouhými 100 kcal na 100 g. Tím pádem se stávají ještě lehčí volbou než libové hovězí.

Důležitou roli hraje také způsob úpravy. Vařením, dušením či pečením bez přidání tuku se kalorická hodnota masa nijak dramaticky nezvýší. Naopak smažením, grilováním s marinádami a obalováním se kalorie rapidně navyšují. Proto i zdánlivě libové maso se může stát kalorickou bombou.

Pojďme si shrnout, na která masa se zaměřit při snaze o nízkokalorický jídelníček:

• Krůtí prsa bez kůže: cca 100 kcal/100g
• Kuřecí prsa bez kůže: cca 110 kcal/100g
• Libové hovězí: cca 128 kcal/100g
• Králičí maso: cca 130 kcal/100g
• Libové vepřové (panenka): cca 140 kcal/100g

A na co si dát pozor:

• Tučné maso: Tučné části hovězího, vepřového i drůbeže mají výrazně vyšší kalorickou hodnotu.
• Zpracované maso: Uzeniny, párky a salámy obsahují velké množství tuku a soli, a proto se jim raději vyhýbejte.
• Způsob úpravy: Smažení, grilování s tučnými marinádami a obalování zvyšuje kalorickou hodnotu masa.

Při výběru masa pro nízkokalorickou dietu se zaměřte na libové druhy, odstraňujte viditelný tuk a volte zdravé způsoby úpravy. Nezapomínejte, že vyvážená strava a dostatek pohybu jsou klíčem k dosažení a udržení optimální váhy.