Jaký mráz vydrží cibule?

Mrazová odolnost cibule: Kdy se obávat o úrodu?

Cibule, oblíbená součást mnoha kuchyní, je rostlina překvapivě odolná vůči chladu. Mnozí zahrádkáři se však právem ptají, jaká je její hranice mrazuodolnosti a kdy je nutné zasáhnout, aby se ochránila úroda. Odpověď není jednoznačná a závisí na několika faktorech, včetně variety cibule, jejího stáří a délky trvání mrazu.

Obecně lze říci, že cibule snáší krátkodobé poklesy teplot pod bod mrazu, ale dlouhodobý mráz jí rozhodně neprospívá. Teploty těsně pod nulou (-1 až -2 °C) ji sice nemusí okamžitě zničit, ale vede k tzv. namrzání. To se projevuje poškozením buněk, což se následně projeví změnou struktury a konzistence cibulí. Může se objevit měkkost, vodnatost a ztráta typické chuti a chrupky. Takové cibule se sice dají zpracovat, ale jejich kvalita je už značně snížena.

Při teplotách -5 °C a nižších se cibule s největší pravděpodobností zcela zmrznou. Voda uvnitř cibulí zmrzne a roztrhne buněčné stěny, což vede k jejich nevratnému poškození. Tyto cibule jsou pak nepoužitelné – změklé, zhnědlé a náchylné k rychlému hnilobě.

Délka trvání mrazu hraje také klíčovou roli. Krátký, několik hodin trvající mráz může cibule přežít i při teplotách pod -2 °C, ale prodloužený mráz, trvající několik dnů, je pro ni fatální i při mírnějších mrazech.

Ochrana před mrazem: Pokud se očekává mráz, je vhodné přijmout preventivní opatření. To může zahrnovat:

• Zakrytí záhonů: Použití netkané textilie nebo fólie ochrání cibule před výkyvy teplot.
• Mulčování: Silná vrstva mulče (slámy, listí) pomůže izolovat půdu a zabránit prochlazení cibulí.
• Sběr úrody: Při hrozbě silnějších mrazů je nejlepším řešením sklizeň cibule a její uskladnění ve vhodných podmínkách.

Závěrem lze říci, že i když cibule je poměrně odolná rostlina, mráz představuje značné riziko pro její zdraví a kvalitu. Pozorování předpovědi počasí a včasné přijetí ochranných opatření jsou klíčové pro zajištění bohaté a zdravé úrody.