Kdy se nesmí jíst kuře?

Kuřecí na stole? V některých případech raději ne!

Kuřecí maso patří k oblíbeným surovinám v kuchyni a zdá se, že se hodí do jakéhokoli jídla. Avšak i v případě této všestranné ingredience existují okolnosti, kdy je vhodné ho na talíři nevidět.

Tradice a pověry:

Staré lidové zvyky, často s nádechem magie, se dodržují po staletí. Jeden takový zvyk se týká kuřecího masa a prvního dne v roce. Existuje věřba, že konzumace kuřecího masa v tento den může způsobit, že vám s ním “uletí” štěstí. Důvod? Kuřata jsou symbolem svobody a letění, a tak se věří, že jejich konzumace může “odnést” i vaše štěstí. Tento zvyk, ať už s ním souhlasíte nebo ne, se dodržuje dodnes v mnoha rodinách.

Zdravotní aspekty:

Není to jen tradice, co může ovlivnit váš výběr kuřecího masa. Existují i případy, kdy je z zdravotního hlediska vhodné kuřecí maso vynechat.

• Alergie: Pro jedince s alergií na kuřecí maso je konzumace tohoto masa samozřejmě zakázána.
• Pochroumané zažívání: Pokud trpíte na zažívací potíže, jako je průjem nebo zvracení, kuřecí maso, ať už je uvařené jakkoliv, může těžko strávit.
• Přecitlivělost na histamin: Kuřecí maso může obsahovat histamin, který u některých lidí vyvolává alergickou reakci s příznaky jako svědění, zarudnutí a otok v oblasti úst.

Závěr:

Ať už jste zastáncem starých zvyků, nebo se řídíte zdravotními aspekty, je důležité věnovat pozornost okolnostem, v kterých je kuřecí maso vhodné nebo ne konzumovat.

Při vaší volbě nezapomeňte na kvalitu kuřecího masa a při přípravě dodržujte všechny hygienické normy, aby bylo jedení kuřecího maso pokaždé bezpečné a zdravé.