Kdy zmrzne celer?

Kdy zmrzne celer a jak ho před mrazem ochránit?

Celer, ačkoliv je poměrně odolná rostlina, není imunní vůči mrazu. Jeho citlivost na nízké teploty se liší podle odrůdy, stádia růstu a aklimatizace. Obecně platí, že dlouhodobější teploty pod bodem mrazu (0°C) celeru škodí a mohou ho nenávratně poškodit. Neznamená to však, že lehký mráz ho automaticky zabije.

Klíčové je rozlišovat mezi krátkotrvajícím a dlouhodobým mrazem. Krátkodobý pokles teploty těsně pod nulu, třeba na -1°C nebo -2°C po několik hodin, celer pravděpodobně přežije bez větších následků, zvláště pokud je rostlina zdravá a dobře zakořeněná. Listy se sice mohou lehce zbarvit do hněda a zvadnout, ale rostlina se může zotavit.

Naopak dlouhodobý mráz, kdy teploty klesají pod 0°C po několik dnů a nocí, celer vážně poškodí. Tkáně rostliny zamrznou a ledničky krystaly naruší buněčné stěny, což vede k hnilobě a odumření. V tomto případě se celer stává nepoužitelný.

Kdy tedy očekávat problém? To závisí na mnoha faktorech, včetně nadmořské výšky, mikroklimatu a specifické odrůdy celeru. V nížinách se mráz objevuje později než ve vyšších polohách. V říjnu a listopadu se již musíme připravit na první mrazíky. Některé odrůdy jsou o něco odolnější než jiné, ale obecně se doporučuje začít s ochranou celeru při předpovědi teplot kolem 0°C.

Ochrana celeru před mrazem:

Nejjednodušším způsobem ochrany je zakrytí rostlin. Použít lze například netkanou textilii (tzv. agrotextilii), která propustí světlo a vodu, ale zároveň chrání rostlinu před mrazem. Dalším řešením je použití plastových krytů nebo fóliových tunelů. V menším měřítku lze použít i staré deky nebo jutové pytle. Je důležité zajistit, aby ochrana byla dostatečně pevná a chránila celer před větrem a sněhem.

Sklizeň celeru před nástupem mrazů je samozřejmě tou nejlepší prevencí. Pokud se chystáte celer skladovat, je nutné ho před sklizní řádně očistit od země a listů a skladovat v chladu a vlhku.

Závěrem lze říci, že i když je celer relativně odolný, prevence je vždy lepší než léčba. Sledování předpovědi počasí a včasná ochrana celeru před mrazem zajistí bohatou úrodu i v chladnějších měsících.