Kolik g bílkovin má 5 vajec?

Pět vajec – bílková bomba, ale kolik přesně?

Vajíčka, základní potravinářská surovina plná živin, jsou oblíbená pro svůj vysoký obsah bílkovin. Často se ale ptáme: Kolik bílkovin vlastně pět vajec obsahuje? Odpověď zní: záleží na velikosti! Neexistuje univerzální číslo, které by zodpovědělo tuto otázku pro všechna vajíčka. Velikost vajec se totiž značí různými kategoriemi (např. S, M, L, XL, XXL) a každá kategorie se vyznačuje odlišnou hmotností a následně i obsahem bílkovin.

Představte si, že pečete dort a potřebujete přesně odměřit množství bílkovin. Použití malých vajec vám dá jiný výsledek než použití extra velkých. Stejně tak se liší obsah bílkovin v pěti malých vejcích oproti pěti velkým. Rozdíl v gramech může být překvapivě značný.

Přibližné hodnoty pro pět vajec v závislosti na velikosti:

Bohužel, přesné číslo se liší v závislosti na zdroji a metodě měření. Avšak orientační hodnoty nám dávají dobrou představu o rozmezí:

• Pět malých vajec (S): odhadem kolem 27,7 gramů bílkovin
• Pět středních vajec (M): odhadem kolem 31 gramů bílkovin
• Pět velkých vajec (L): odhadem kolem 34 gramů bílkovin
• Pět extra velkých vajec (XL): odhadem kolem 37 gramů bílkovin
• Pět extra extra velkých vajec (XXL): odhadem kolem 39,7 gramů bílkovin

Tyto hodnoty jsou pouze orientační a mohou se mírně lišit v závislosti na chovu slepic, jejich stravě a dalších faktorech. Pro přesnější určení byste se měli řídit údaji uvedenými na obalu vajec konkrétního výrobce. Tam často najdete informace o hmotnosti jednoho vejce a jeho nutričních hodnotách, včetně obsahu bílkovin. Z těchto informací si snadno spočítáte přesné množství pro pět vajec.

Závěrem tedy: pět vajec je skvělým zdrojem bílkovin, ale přesné množství se značně liší podle velikosti vajec. Pro přesné recepty a výpočty je důležité věnovat pozornost velikosti vajec a použít informace z obalu.

#Bílkoviny #Gramáž #Vejce