Kolik je 100 gramů rýže?

4 týden před 46 zobrazení

100 gramů rýže vařením zvětší svůj objem a hmotnost. Po uvaření bude mít 100 gramů suché rýže přibližně 250 gramů. To je způsobeno absorpcí vody během varu. Informace jsou užitečné pro výpočet nutričních hodnot a porcí jídla.

Návrh 0 líbí se

Možná se chcete zeptat? Zobrazit více

Kolik ml má 100g rýže?

Hele, tak tohle je zrovna věc, co mě fakt zajímá! Pamatuju si, jak jsem jednou v Brně (myslím, že to bylo 15. září), vařila oběd a říkala jsem si přesně to samé! Potřebovala jsem odměřit rýži, ale váhu jsem zrovna neměla po ruce.

No a teď k té tvojí otázce – kolik ml má 100g rýže? Podle mých zkušeností, a taky podle toho, co jsem si našla, to bude zhruba 250 ml. Fakt, 100g rýže po uvaření nabobtná na takových 250 gramů.

Když jsem třeba dělala kuskus (a to bylo zas na chalupě u babičky, tuším v červenci), tak tam se mi 100g kuskusu proměnilo po uvaření skoro na 300g. To je mazec, co? A bulgur s kroupami se chovaj podobně, taky nabydou, kolem 280g.

Takže jo, u rýže počítej s těma 250 ml. Ale jak říkám, je to takový odhad, víš jak to je. Záleží na druhu rýže a taky na tom, jak ji uvaříš. Každopádně, ať se ti vaření vydaří! Mně se minule málem připálila, ale naštěstí jsem to stihla zachránit. Uf.

Kolik má gramů jeden pytlík rýže?

Jeden pytlík? 270 gramů po uvaření. Suché to bude méně. Asi 100 gramů.

Suché: ~100g
Uvařené: 270g (dlouhozrnná)

Problém? Specifikuj značku, typ rýže. Jinak jen odhady. Informace pro 2024. Jan Novák, Praha.

Kolik kcal má 100g vařené rýže?

Sto gramů vařené rýže má cca 121 kcal. To je jako když si dáte lehký oběd, ale bez dezertu – pořádný energetický kopanec, ale nic, co by vám zlomilo vaz (na rozdíl od mého pokusu o srovnání s koňskými silami, to už by bylo fakt moc).

Klíčový bod: 121 kcal na 100g vařené rýže. To si pamatuju, protože jsem si to opsal od kamaráda Martina, co je výživový poradce (on je ale i tak trochu blázen do bio-eko-zeleného-životního stylu).
Tuky? Takřka žádné. Takže žádné výčitky svědomí (kromě těch, co máte kvůli tomu nezařazenému dezertu).
Sacharidy? To je jiná pohádka. To je jak když se na vás valí lavina cukru. 23,4 gramů na sto gramů. To je jako kdybyste snědli dvě čokoládové tyčinky (ale bez tuku! Hurá!).

Drobné detaily: Rýže z různých druhů obilí má lehce rozdílnou energetickou hodnotu. Třeba divoká rýže má trochu víc energie. A já se zase moc neznám na rýži, takže nevěřte všemu, co si vymyslím! Tohle jsou běžné hodnoty, neberu na sebe odpovědnost za chyby, je to jen taková moje malá rebelie proti preciznosti. Můj oblíbený recept? Vařená rýže s jogurtem a špetkou soli. V pohodě, bez zbytečných kalorií. Někdy si tam hodím i trošku skořice.

Kolik váží 100 g vařené rýže?

100 g suché rýže váží po uvaření přibližně 250 g. To je poměr 2,5:1.

Důležité: Tento údaj je orientační. Skutečná hmotnost se může lišit v závislosti na typu rýže, způsobu vaření a absorpci vody. Můj strýc, zkušený kuchař, mi říkal, že basmati rýže nabude o něco méně na objemu než třeba arborio. To je věc, na kterou je potřeba myslet.
Faktory ovlivňující hmotnost: Délka vaření, množství použité vody a typ rýže jsou nejdůležitější. Voda se během vaření odpařuje, ale většina se vstřebá do zrn rýže. Je to fascinující proces, jak se z malých suchých zrneček stane nadýchaná, voňavá a lahodná příloha.
Porovnání s jinými obilovinami: Jak vidíte z přiložených dat, kuskus po uvaření trojnásobně zvětší svůj objem, zatímco bulgur a kroupy nabydou přibližně 2,8násobku své původní hmotnosti. Zajímavá je i různorodost, co se týče násobení objemu. Záleží to na strukturě jednotlivých obilnin.
Praktická poznámka: Pokud tedy potřebujete 100g uvařené rýže, uvařte zhruba 40g suché rýže. Je to snadné, jen si to musíte zapamatovat! Možná by stálo za to si to někde zapsat, například do mého kuchařského deníku z roku 2024. Je to prostě užitečná informace pro praktické použití.

Kolik porcí je sáček rýže?

Pamatuju si, jak jsem v roce 2024 dělala rizoto. Měla jsem doma ten malý sáček, 250 gramů, klasická dlouhozrnná bílá rýže z Lidlu. Na obalu nic o počtu porcí nebylo. Bylo to takové… nepříjemné. Vždycky jsem si říkala, kolik to asi bude. Tenkrát jsem si udělala rizoto pro sebe a partnera, Tomáše. Vyšlo nám to na dvě porce, akorát takové pořádné, vydatné. Bylo to skvělé, ale zbylo toho málo.

Další den jsem dělala rýži s kuřecím masem pro sebe, mamku a sestru. Vzala jsem další takovýhle sáček. Na tři pořádné porce to stačilo, ale už jsem si musela dávat pozor, abych rýži nevařila moc dlouho, ať se neslepuje. Tři porce už fakt byly minimum.

Takže… kolik je to tedy porcí?

4-6 porcí, záleží na chuti.
Ale pro mě osobně? Dvě pořádné, tři už trochu stísněné.

Kolik rýže na jednu osobu?

80 gramů. Hlavní chod: 100 gramů. Příloha: 60 gramů. Upravte dle potřeby. Odvažte. Přesypte. Jinak nevíte, kolik vody.

Klíčový bod: 80 gramů rýže na osobu.
Klíčový bod: Přesné odvážení je nezbytné pro správný poměr rýže a vody.

Jan Novák, 2024.

Kolik hrnku rýže na 2 porce?

Jeden hrnek. Neuvařené.

Pro dvě porce rýže. Z jednoho hrnku. Tři hrnky vařené.

Základ: Jeden hrnek rýže. Pro dva lidi. Stačí.
Objem: Zvětší se. Třikrát. Po uvaření.
Druh rýže: Může hrát roli. V chuti. I objemu.
Osobní preference: Klíčové. Někdo má rád víc. Někdo míň.
Výchozí bod: Jeden hrnek. Začni tam. Pak uvidíš.

Rýže. Vzpomínám. Babička. Vždycky perfektní. Žádné odměřování. Jen cit. Nechápu. Možná to v genech. Teď já. Váhy a hrnky. Smutné.

Kolik je 1 hrnek rýže?

250 gramů rýže? To je ale dost, ne? Vždyť ten můj hrnek má jen 200 ml… nebo má? Sakra, musím to zkontrolovat. Kde mám ten pravítko? Aha, takhle to asi nebude, měřák mám někde v garáži. Proč to všechno tak komplikuju? Jednoduše, 250 g rýže. Je to v receptu, takže to musí být pravda. A co když to ale není? Co když to záleží na odrůdě rýže? Jasně, dlouhozrnná, kulatozrnná… to je pak zase jiná váha. Fakt nevím.