Kolik kcal má 1 vajíčko?

Kolik kalorií se skrývá v jednom vajíčku? Rozluštění kalorické záhady.

Vajíčka, tato nutriční bomba, jsou stálicí mnoha jídelníčků. Ale kolik kalorií vlastně jedno vajíčko obsahuje? Odpověď není tak jednoduchá, jak by se mohlo zdát, a závisí na několika faktorech, především na velikosti vajíčka.

Průměrné vejce velikosti M-L (střední až velké), které se v českých obchodech nejčastěji prodává, dodá tělu přibližně 72 kcal. Toto číslo však slouží pouze jako orientační bod. Menší vejce (velikost S) bude mít kalorií méně, naopak větší vejce (velikost XL) jich bude mít více. Rozdíl může být i 15-20 kcal.

Důležité je také rozlišovat mezi kaloriemi celého vejce a samotného bílku. Zatímco celé vejce velikosti M-L obsahuje zhruba 72 kcal, bílek má pouze okolo 17 kcal. Tento rozdíl je způsoben tím, že většina tuku a cholesterolu se nachází ve žloutku.

Bílek je tak skvělou volbou pro ty, kteří chtějí zvýšit příjem bílkovin (cca 4 g na bílek) s minimem kalorií, tuku, sacharidů a cholesterolu. Naopak žloutek, i když kaloricky bohatší, je zdrojem důležitých vitaminů a minerálů, včetně vitaminu D, vitaminu A, železa a cholinu. Obsahuje také okolo 5 g tuku a cca 200 mg cholesterolu na jedno vejce.

Pro přesnější určení kalorického obsahu vajíčka je ideální zvážit ho na kuchyňské váze. Existují také online kalkulačky, které vám pomohou odhadnout kalorie na základě velikosti vajíčka.

Shrnutí:

• Vejce M-L: cca 72 kcal, 6 g bílkovin, 5 g tuku, 200 mg cholesterolu
• Bílek: cca 17 kcal, 4 g bílkovin, minimum tuku, sacharidů a cholesterolu

Nebojte se zařadit vejce do svého jídelníčku. Jsou skvělým zdrojem živin a lze je připravit na mnoho způsobů. Sledujte však velikost porcí a celkový kalorický příjem v rámci vyvážené stravy.