Kolik kcal má strouhanka?

Strouhanka: Víc než jen obal na řízky! Kalorie, výživová hodnota a praktické tipy

Strouhanka, nenápadná ingredience, která dodá křupavost mnoha pokrmům, od řízků po zapečené zeleniny. Často ji považujeme za samozřejmost, ale málokdo se zamyslí nad její výživovou hodnotou a obsahem kalorií. Jak je to tedy s tou strouhankou a jejími kaloriemi?

Kalorie ve strouhance: Kolik jich vlastně je?

Standardní hodnota uvádí, že 100 gramů strouhanky obsahuje přibližně 318 kcal (1347 kJ). Tato hodnota se však může mírně lišit v závislosti na typu strouhanky a jejím složení.

Nejde jen o kalorie: Výživové složení strouhanky

Kromě kalorií je důležité se podívat i na celkové výživové složení strouhanky:

• Sacharidy: Strouhanka je bohatá na sacharidy, které tvoří hlavní zdroj energie. Tyto sacharidy jsou převážně škroby.
• Bílkoviny: Obsah bílkovin je relativně nízký, obvykle okolo 10-12 gramů na 100 gramů strouhanky.
• Tuky: Obsah tuku je také poměrně nízký, pohybuje se kolem 1-2 gramů na 100 gramů strouhanky. Může se ale zvýšit, pokud je strouhanka obohacena o tuky (například v již ochucených variantách).
• Vláknina: Obsah vlákniny je proměnlivý a závisí na typu použitého pečiva. Celozrnná strouhanka bude mít logicky vyšší obsah vlákniny než strouhanka z bílého pečiva.
• Minerály a vitamíny: Strouhanka obsahuje určité množství minerálů jako železo a vápník, a vitamínů skupiny B, ale v menším množství než v celozrnném pečivu.

Typy strouhanky a jejich vliv na kalorickou hodnotu

Je důležité rozlišovat mezi různými typy strouhanky:

• Klasická strouhanka z bílého pečiva: Toto je nejběžnější typ strouhanky.
• Strouhanka z celozrnného pečiva: Obsahuje více vlákniny a minerálů, čímž je nutričně hodnotnější. Může mít mírně nižší kalorickou hodnotu, ale rozdíl je minimální.
• Panko strouhanka: Japonská strouhanka, která je lehčí a křupavější než klasická. Má hrubší strukturu a méně se nasákne olejem při smažení.
• Ochucená strouhanka: Často obsahuje koření, bylinky, sýr nebo další přísady. Kalorická hodnota a výživové složení se pak liší v závislosti na konkrétních ingrediencích.

Strouhanka a hubnutí: Důležité si hlídat porce!

I když strouhanka sama o sobě není vyloženě “nezdravá”, je důležité si uvědomit její kalorickou hodnotu, zvláště pokud se snažíte zhubnout nebo si udržet váhu. Nadměrná konzumace, zejména v kombinaci s tučným smažením, může vést k navýšení kalorického příjmu.

Tipy pro zdravější používání strouhanky:

• Volte strouhanku z celozrnného pečiva: Získáte více vlákniny a nutričních látek.
• Smažte na minimálním množství tuku: Použijte nepřilnavou pánev nebo smažte v troubě.
• Experimentujte s kořením a bylinkami: Obohatíte chuť pokrmu a snížíte potřebu soli.
• Používejte strouhanku s mírou: Snažte se kontrolovat velikost porcí.
• Vyzkoušejte alternativy: Místo strouhanky můžete použít drcené ořechy, semínka nebo kokosové vločky.

Závěrem:

Strouhanka je praktická a chutná ingredience, která dokáže vylepšit mnoho pokrmů. Je však důležité mít na paměti její kalorickou hodnotu a vybírat zdravější varianty. S trochou plánování a umírněnosti si můžete užívat křupavost strouhanky bez výčitek!

#Kalorie Strouhanky #Strouhanka Energie #Strouhanka Kcal