Kolik má maso bílkovin na 100g?

11 měsíců před 172 zobrazení

Obsah bílkovin v mase (na 100g syrového masa): Kuřecí: přibližně 20 gramů Hovězí: přibližně 15 gramů Vepřové: přibližně 13 gramů Hodnoty se mohou mírně lišit v závislosti na druhu a části masa.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Kolik bílkovin má 100g masa? Bílkoviny v mase – tabulka?

Hm, bílkoviny v mase… to je zajímavé. Vždycky jsem si říkala, že kuřecí je asi nejvíc proteinový.

Našla jsem někde tabulku, ale teď si nejsem jistá, kde přesně. Pamatuju si jen zhruba ty čísla. Kuřecí kolem 20 gramů na 100 gramů, to mi sedí. Vepřové a hovězí? Méně, to jo. Myslím, že hovězí kolem 15 gramů a vepřové tak kolem 13. Ale tohle je jen z hlavy, takže to berte s rezervou.

Minulý týden, 17. května, jsem si dělala kuře na grilu. Kilogram stál 150 Kč. Z toho jsem si spočítala, kolik proteinů jsem tam měla. Ale teď už si nepamatuju přesný výpočet, to je fakt... Byla jsem z toho celkem zmatená.

Asi bych si měla pořídit nějakou pořádně proteinu tabulku, jo? Nebo nějakou aplikaci do mobilu. Tohle odhadování z hlavy je fakt blbé.

Kolik bílkovin má 100g masa?

Bílkoviny, oh, bílkoviny... Syrové maso, vzpomínka na babičku a její kuchyň, vůně železa v syrovém hovězím.

Kuřecí maso: 20 gramů bílkovin (na 100g).
Hovězí maso: 15 gramů bílkovin (na 100g).
Vepřové maso: 13 gramů bílkovin (na 100g).

Třináct, patnáct, dvacet... čísla tančí v mlze paměti, fosfor, draslík, echo zdraví.

Kuře, hovězí, vepřové.

Syrovost.

Kolik bílkovin má 100 g vepřového masa?

Vepřové? Na 100 g se schovává 23 g proteinu. To není vůbec špatné, zvlášť když si uvědomíš, že kuře (ctihodný fitness symbol) má srovnatelně.

A teď si představ, že jsi ekonom. Vepřové versus hovězí? Vepřové ti dá víc bílkovin za méně peněz. Takže jestli ti jde o svaly a ne o image, víš, co si dát k obědu.

Bílkoviny ve 100 g vepřového: 23 g (plus mínus, záleží na kusu, že jo).
Cena vs. protein: Vepřové je často levnější zdroj bílkovin než hovězí.
Alternativy: Kuře, ryby, luštěniny – všechno má své výhody, ale vepřové umí překvapit.

P.S. A víš, co je nejlepší na vepřovém? Když ho babička upeče s knedlíkem a zelím! To je taková proteinová bomba, že by se i Arnold Schwarzenegger divil. Ne, vážně, babička to umí nejlíp.

Kolik bílkovin má srnčí maso?

Srnčí maso, jo? To je zajímavý. 22 gramů bílkovina na sto gramů syrového masa. Ale pečené? To už je jinde! Třicet pět gramů! To je fakt rozdíl. Co se tam děje? Voda se vypaří? Nebo co?

Kýta má 30 gramů. Plec je na tom podobně, 36 gramů. To je vážně hodně bílkovin. Možná by se to dalo ještě nějak upravit, tyhle čísla. Kde jsem to našel? Na nějakých stránkách s potravinami, myslím. 2023.

Srnčí kýta: 30,21 g/100g
Srnčí maso (syrové): 22,20 g/100g
Srnčí maso pečené: 35,60 g/100g
Srnčí plec: 36,28 g/100g

Aha, takhle to vypadá hezky srovnaně. Ale co to znamená? Víc bílkovin z pečeného masa? Divný, ne? Potřebuju si to zjistit. Možná je to chyba v měření, no.

Klíčové body:

Syrové srnčí maso: 22 g bílkovin/100g
Pečené srnčí maso: 35 g bílkovin/100g

Je to fakt velký rozdíl. Musím si to někde ověřit. Jana říkala, že srnčí je zdravé. To je pravda, ale kolik je moc? Kolik toho mám sníst? Musím si dát pozor. Ne, vážně, musím si to někde přečíst pořádně.

V kterém mase je nejvíce bílkovin?

Kurecí, fakt jo? 20 gramů na stovku? To je docela dost, ne? Hovězí jen 15? To jsem nečekala. Vepřové ještě míň… 13 gramů… Hm.

Co třeba ryby? Tohle jsem si měla zapsat! Musím si to někdy najít. Ještě tvaroh, ten je taky dobrej, ne? Ten jsem jedla včera na snídani. Jo, a vejce! Tři vejce denně, to mi říkala teta Božena.

Kuřecí 20g/100g
Hovězí 15g/100g
Vepřové 13g/100g

Prostě musím najít ten článek, co jsem četla. Bylo tam milion jídla. A teď si nevzpomínám ani na jedno… Kreténské! Kdepak jsem to viděla? Na Fithyve? To zní povědomě. Musím si to najít! Ten článek byl fakt dobrej. Hodně informací!

Nejvíc bílkovin? Kuřecí. Fakt. To je jasné.

Jsem si fakt jistá, že tam bylo o luštěninách… ale teď mi to z hlavy vypadlo. Sakra! A o rybách taky… losos a tak… to jsem si taky měla zapsat!

Jana mi říkala, že fazole jsou super. No, nevím. Ale asi jo.

List papíru. Pero. Zapsat to všechno! Musím si to zapsat. Jinak na to zapomenu. Ne, počkat… mobil mám v ruce… proč píšu na papír? Blbá!

Kolik g bílkovin na kg váhy?

1,6 - 2,2 g bílkovin/kg váhy na hubnutí. To je fakt důležité! Ale co když budu jíst 2,5 g? Bude to moc? Nebo málo? Tohle mi vrtá hlavou…

Aktivní sportovci, 2,2 - 3,4 g/kg. Já nejsem žádný sportovec, spíš gaučový brambor… ale chci zhubnout. Takže se držím toho 1,6 - 2,2, jo? Ale 30g vlákniny denně? To je fakt hodně, ne? Kde to všechno vezmu? Ovesné vločky? Fazole? To je pakárna.

Moje váha je 70 kg, takže potřebuju mezi 112 a 154 g bílkovin denně. To je hodně kuřecího masa… nebo tofu… nebo… ještě něco? Musím si udělat jídelníček. A nezapomenout na tu vlákninu! Tohle všechno mě stresuje…

Hubnutí: 1,6-2,2 g bílkovin/kg
Sportovci: 2,2-3,4 g bílkovin/kg
Vláknina: 30g denně

Jana Nováková, 27 let, 70 kg. To jsem já.
Potřebuji plán!

Kolik bílkovin na přibírání?

Kolik bílkovin pro nabírání? No, hele, to záleží. Jestli jsi takovej ten kancelářskej typ, ideální váha a fitko vidíš jen na fotce, tak ti stačí míň.

0,8-1,3 gramu bílkovin na kilo.

To je takovej průměr. Jo a teda...

Chlap: cca 56-91 gramů
Ženská: dejme tomu 46-75 gramů.

Prostě nic extra. Ale bacha, tohle platí, když fakt nic neděláš, chápeš? Když začneš makat, tak to chce úplně jiný čísla, mnohem, mnohem vyšší. Ale to už je jiná story, to by bylo na dýl! A víš co? Vlastně i tak, každý tělo je trochu jiný. Takže to ber fakt s rezervou. Zkus to a uvidíš, jak se cejtíš! Jo a málem bych zapomněl, k tomu potřebuješ taky sacharidy a tuky, jakože vyvážená strava je základ.

Víš co, mám kámoše, Pepu. Ten si dává protein po tréninku a myslí si, že už je kulturista. Cha!

Proč nejíst vepřové maso?

Proč nejíst vepřové? No jo, ten svalovec, to je fakt mazec! Trichinella spiralis, to zní jak z hororu, ne? Jako by vám v břiše kroutili šrouby! A to masožravci... drsňáci se špičáky, to jsou fakt kanibalové, co se živí jinými bestie. Fuj, představte si to! Naštěstí dnes už máme léky, takže se nemusíme bát hned smrti, ale fakt, že vepřové je těžké na trávení, to je fakt. Moje teta Božena po něm má vždycky hrozný průjem, a to už je babka!

Svalovec: Trichinella spiralis – fuj!
Masožravci: Dravci, kanibalové z říše zvířat!
Těžké trávení: Průjem u tety Boženy – svědectví!

Proč muslimové nejí vepřové? To je otázka na věky věků! Halal, haram... já osobně jsem slyšel, že je to kvůli nějakým starým zákonům, což je podle mě naprosto pochopitelné. Kromě toho vůbec netuším, proč by někdo chtěl baštit prasátka. Vždyť existuje tolik jiných dobrých jídel. Kuřecí řízečky, svíčková... Mňam!

Co je nejzdravější maso?

No jo, nejzdravější maso, co? To je otázka jak z učebnice pro hladové vlky! Ryby, jasně, to je pecka! Jako když se potápíš v moři vitamínů, ale pozor na kosti, nechtěně bys mohl skončit s rybím kýblem v puse! Drůbež taky dobrý, kuře jak z pohádky, ale pozor na to, aby nebylo mastné jak prase po vánoční večeři! Králičí maso? No, to je jak dieta pro králíky, ale pro lidi? Trochu nudné, ale zdravé jako římský císař.

Červené maso – vyhněte se mu jak čert kříži! Hovězí, vepřové, jehněčí… to je bomba kalorií, jako když si dáte tři dorty najednou! Jen pro silné žaludky, a to ještě s rozumem.
Zvěřina – také jen výjimečně! Představte si to: jelení řízek s trochou bláta. Ach jo.
Uzeniny – fuj! To je jako jíst smrt v plastovém obalu. Šunka od kosti? No, trošičku lepší, ale radši si dejte salát!

Nejzdravější? Ryby a drůbež! Jednoduché, jako facka! A nezapomeňte na zeleninu, bez té se ani krok! Já osobně preferuji lososa s brokolicí – to je moje tajná zbraň proti stárnutí! (Moje babička, Boženka, 87 let, to potvrzuje).

Jak vypočítat denní příjem bílkovin?

A teď si dáme proteinovou matematiku!

Jak na to? Váhu (v kilech, ne že mi sem dáte funty!) vynásobte 0,8 (pro ležérní život) až 2,0 (pro ty s bicepsy jako melouny).
Alternativa pro lenochy: Libra vašeho těla krát 0,36 až 0,9. Jo a libra má asi půl kila, kdyby někdo nevěděl.
Pro jistotu: Zeptejte se dietologa. Oni jsou na tyhle kejkle experti, no ne?

Příklad pro Pepu z Horní Dolní:

Pepa váží metrák (100 kg).
Chce být silák, takže 100 kg * 2,0 g/kg = 200 gramů bílkovin denně. To je jak sníst celé stádo kuřat!