Kolik má řízek s kaší kalorií?

Kalorická bomba, aneb kolik kalorií má řízek s kaší?

Klasická česká večeře – řízek s kaší. Sladká chuť kaše a křupavý řízek, to je kombinace, která potěší mnoho z nás. Jenže kolik kalorií se v této zdánlivě nevinné kombinaci skrývá? Bohužel, přesné číslo nelze bez dalších informací jednoduše určit. Kalorický obsah se totiž značně liší v závislosti na několika klíčových faktorech.

Prvním a nejdůležitějším faktorem je druh masa. Vepřový řízek bude mít podstatně více kalorií než kuřecí či telecí. Vepřové maso je obecně tučnější, a proto i kaloricky bohatší. Rozdíl může být i stovky kalorií. Stejně tak se liší i způsob přípravy. Smažený řízek v trojobalu nasákne značné množství oleje, čímž se jeho kalorická hodnota výrazně zvýší. Pečený řízek, naopak, má podstatně nižší kalorickou hodnotu. Množství použitého oleje při smažení je klíčové – čím více oleje, tím více kalorií.

Druhým podstatným faktorem je druh kaše. Krupicová kaše, připravená s mlékem a cukrem, bude mít vyšší kalorickou hodnotu než například ovesná kaše uvařená na vodě. Mléko přispívá k celkovému kalorickému obsahu, stejně jako přídavek cukru, másla či medu. Pohanková kaše, která je sama o sobě poměrně nízkokalorická, může celkovou energetickou hodnotu jídla poněkud snížit. Množství kaše taktéž ovlivňuje konečný výsledek – větší porce znamená více kalorií.

Velikost porce řízku je dalším z faktorů, které je potřeba brát v úvahu. Malý řízek bude mít logicky méně kalorií než řízek o dvojnásobné velikosti.

Orientačně se dá říci, že jedna porce řízku s kaší se může pohybovat od 400 do 800 kalorií. Jedná se však pouze o hrubý odhad. Pro přesnější určení kalorického obsahu je nutné znát přesné složení pokrmu, množství použitých surovin a jejich kalorickou hodnotu. Využít můžete různé online kalkulátory kalorií, které po zadání detailních informací dokáží určit přibližnou kalorickou hodnotu vašeho jídla. Nezapomínejte však, že se jedná o odhad a skutečná hodnota se může lišit. Pokud si chcete hlídat příjem kalorií, je vhodné se zaměřit na zdravější varianty – pečený řízek z kuřecího masa s ovesnou kaší uvařenou na vodě.