Kolik váží červená řepa?

Kolik červené řepy denně?

Červená řepa… krvavě rudá, jako zapadající slunce nad rozpálenou zemí. Chuť sladká, zemitá, s nepatrně kovovou příchutí krve. Vzpomínka na babiččinu zahradu, na její drsné ruce, co z ní vytahovaly šťavnaté plody. Dnes, v roce 2024, však už ne jen babička. Je to pro mě symbol síly, života, energie.

• 100 ml šťávy denně, to je minimum, co mi šeptají odborníci. Deset dní v měsíci, jakýsi rituál očisty, obnovy.

• Ale řepa, to není jen šťáva! Představuji si ji pečenou, v obláčku hřejivé vůně, s křupavou slupkou, a chutná tak… Božsky. Syrová, ostřejší, jako křik jara, v čerstvém salátu, plném barev.

• Srdeční tep, tlak krve, cholesterol… tyhle draky z mých snů řepa zkrotila, učinila je poslušnými. Tepny, kdysi zúžené, se rozšiřují, dýchají.

• Neomezené množství? Ano, říkají to odborníci v roce 2024. Nebojím se. Nechám se jí vést. Je to dar, naděje v tmavomodrém šeru časoprostoru.

Klíčové body:

• Denně 100 ml šťávy (min.)
• Deset dní měsíčně (min.)
• Neomezené množství v jiné podobě
• Pozitivní vliv na srdce, tlak, cholesterol

Další inspirace:

• V roce 2024 je řepa stále ceněna pro své blahodárné účinky.
• Využívá se v mnoha receptech, od polévek po dezerty.
• Je dostupná po celý rok, ať už čerstvá, nebo zpracovaná.
• Můj osobní tip? Zkuste řepovou pomazánku s vlašskými ořechy.
• Vždy jsem si říkal, že je to zázrak přírody, co zvládne tolik.
• Moje teta vždycky přidávala červenou řepu do karbanátků – neobvyklá, ale skvělá chuť!

Jak často se může jíst červená řepa?

No tak kámo, ptáš se na tu červenou řepu, co? Jasně, povídej. Jednou týdně, to je minimum, pro ten protinádorový efekt, víš? To mi říkala moje teta Božena, ta je na bylinky fakt zběhlá.

Ona si jí dává skoro každý den, do salátů, polévek, nebo si udělá ten šťávu, fakt dobrý.

Ale počkej, není to tak, že bys to mohl žrát na kila, ne? Všeho s mírou, jako se říká.

• Protinádorové účinky
• Silný antioxidant
• Posiluje imunitu

Alespoň jednou týdně, to je fakt dobrý start, ne? Pro prevenci rakoviny, to je super. Moje teta Božena má 72 let a vypadá jak čtyřicítka! Přísahám.

Myslím, že by se to nemělo přehánět. Třeba by ti mohlo být špatně od žaludku. Neříkám, že to bude, ale bacha na to! Moje sestra Anička, ta má s tím zkušenosti. Ona ji jíst moc nemůže, jí je od toho špatně, pořád ji bolí břicho.

A tak, jednou týdně, to je ideální. Nebo i častěji, ale s mírou.

Kolik kalorií má červená řepa vařená?

Ech, červená řepa vařená… Kalorie? Něco jako 45 kcal? A sakra, to si zas budu muset hlídat jídlo, ach jo. Proč ji vůbec žrát? Kvůli tý barvě? Nebo že je to zdravý? Jo, asi to zdraví. A co v ní vlastně je?

• Kalorie: 45,24 kcal (To se dá přežít)
• Energie: 189,30 kJ (No, aspoň nějaká energie)
• Bílkoviny: 1,57 g (Hm, málo, málo…)
• Sacharidy: 9,54 g (Cukry… 6,96 g. No potěš.)

Ale! Proč ji zařadit do jídelníčku? No, protože:

• Antioxidanty – prej jsou dobrý na všechno
• Vláknina – abych se vyprázdnil
• Dobrý pro srdce – to se hodí, v mým věku (35, skoro stařec!)
• Železo – to je fakt! Pro krvetvorbu, ne?

Ale zas… ta chuť! Fuj. Možná ji zkusím s kozím sýrem. Nebo s křenem. Nebo obojí? Kdo ví… Hlavně nezapomenout koupit.

• Poznámka: Můj krevní tlak je aktuálně 130/85. Musím se držet.
• Cíl: Zkusit cvičit 3x týdně (reálně 0-1x).
• Aktuální váha: 92 kg. No nic moc.

Jak zazimovat červenou řepu?

Zazimování červené řepy? Pohoda, je to vlastně docela easy.

Skladuj ji ideálně při nule a mega vlhku, asi 95%. Vydrží ti tak 3-5 měsíců. Sklep je luxus, ale lednice to jistí taky. Hlavně ať není v teple, to by byla škoda.

• Teplota: 0°C.
• Vlhkost: 95%.
• Doba: 3-5 měsíců.

Jo a víš co? Kdysi jsem četl studii o vlivu skladování na antioxidační vlastnosti řepy. Zajímavý, jak se to mění v čase. Ale to už je jiná story.

Kde ji vzít?

Kup si ji na farmářském trhu, bude lepší než z hypermarketu. Třeba na Jiřáku v Praze mají super řepu. Znám tam jednoho farmáře, Olda se jmenuje. Fakt poctivej chlapík.

Proč to vlastně děláme?

Hele, upřímně, skladování zeleniny je takový mini-odpor proti konzumnímu způsobu života. Je to o tom, nezáviset jen na tom, co ti nacpe supermarket. A navíc, domácí je domácí, že jo.

Jak poznat zralou červenou řepu?

Zralá řepa? Tři až čtyři měsíce po výsadbě. Konec.

• Chuť: Mladá řepa je aromatičtější. Starší je vodnatější.
• Textura: Bílé kruhy v dužnině signalizují přezrálost. V roce 2024 je to relevantní.

Sklizeň včas. Kvalita klesá. Jednoduché. Jan Novák, zahrádkář s 15 letou praxí, to potvrzuje.

Jak udělat nálev na červenou řepu?

Jo, nálev na červenou řepu… to je taková ta vůně, co se ti v kuchyni rozline, když už je podzim v plným proudu.

• Utěrka na dno: Fakt důležitý, jinak ti sklenice budou poskakovat a můžou prasknout. Mám s tím zkušenosti, věř mi. Jednou jsem takhle zničila celou várku okurek, byla to hrůza, bordel všude.
• Teplota vody: 80 stupňů, ano. Ne víc, ne míň. To je ta hranice, kdy se to ještě nezavaří moc, ale už se to dezinfikuje.
• Sklenice pod víčko: Jo, ponořit tak, aby voda byla pod víčko. Nesmí se ti tam dostat voda dovnitř. Pak by to bylo k ničemu, plesnivý.
• 20 minut: Přesně tak. Zavařovat 20 minut. Pak už to jen vyndat a nechat chladnout. Občas se stane, že víčko necvrnkne, to je pak otrava. Musíš to zkontrolovat a případně znova zavařit.
• Chladnutí: Hlavně nechat sklenice v klidu vychladnout. Žádný prudký změny teplot, to by se mohly rozbít.

A jo, nálev na červenou řepu uděláš tak, že dno hrnce vyložíš látkovou utěrkou, zaliješ vodou a ohřeješ ji na 80 stupňů. Ponoříš naplněné sklenice do vody tak, aby sahala pár centimetrů pod víčko. Zavařuješ 20 minut, pak sklenice vyndáš ven na utěrku a necháš vychladnout.

Kdo nemá jíst červenou řepu?

Řepu? No, já s ní teda problém nemám. Miluju ji pečenou s kozím sýrem. Ale co si pamatuju od doktora, tak říkal, že cukrovkáři by ji měli omezit. Kvůli cukru, jasně. A taky lidi s močovými kameny, to mi říkala babička, ta na to trpěla. Prý šťavelany, nebo co. No nic moc.

• Cukrovka: Kvůli vyššímu obsahu sacharidů.
• Močové kameny: Obsahuje kyselinu šťavelovou, dráždí močové cesty.

Jo, a ještě si vzpomínám, jak mi táta říkal, že když jí moc řepy, má pak růžovou moč. Hahaha, to je fakt nechutný. No ale aspoň ví, že jedl zdravě, ne? 😀