Proč není teplá voda pitná?

Proč raději nepijeme teplou vodu z kohoutku: Rizika skrytá v potrubí a ohřevu

Přirozená reakce na žízeň často směřuje k nejbližšímu kohoutku. A co když z něj teče teplá voda? Možná si říkáte, že je to přece stále voda. Nicméně, věřte tomu nebo ne, teplá voda z kohoutku by se pít neměla. Důvodů se skrývá hned několik a nejsou zrovna příjemné.

Hlavní rozdíl mezi studenou a teplou vodou z kohoutku nespočívá jen v teplotě. Jde především o cestu, kterou voda urazila, a o to, co se s ní během této cesty stalo. Studená voda putuje v potrubí přímo z vodovodního řadu, kdežto teplá voda je ohřívána – a to v bojleru nebo průtokovém ohřívači. A právě v tomto procesu se skrývají potencionální rizika.

Jedním z klíčových problémů je zvýšená rozpustnost látek v teplé vodě. Co to znamená? Zjednodušeně řečeno, teplá voda má větší schopnost uvolňovat minerály a další substance z vnitřního povrchu potrubí. Starší potrubí, zejména ty z olova, mohou do vody uvolňovat škodlivé množství olova, které je pro lidské zdraví toxické, zvláště pro děti a těhotné ženy. Podobně rez, uvolněná z železných trubek, sice možná nebude přímo toxická, ale rozhodně zhoršuje chuť a kvalitu vody.

Dalším faktorem je ohřev vody. Ideální podmínky pro množení bakterií se vytvářejí právě v teplém prostředí. Zatímco studená voda udržuje růst mikroorganismů na uzdě, teplá voda v bojleru se stává jakýmsi rájem pro bakterie. I když jsou moderní ohřívače navrženy tak, aby minimalizovaly riziko bakteriální kontaminace, problém nelze zcela eliminovat. Legionella, bakterie způsobující závažné respirační onemocnění, se například nejlépe množí v teplotách mezi 25°C a 45°C, což jsou teploty běžně dosahované v bojlerech.

Neméně důležitý je i fakt, že teplá voda obvykle obsahuje méně rozpuštěného kyslíku. Ohřívání vody totiž snižuje její schopnost udržet kyslík, což se projevuje na její chuti. Bez dostatku kyslíku se voda stává "mdlou" a méně osvěžující.

Co z toho plyne?

I když šálek čaje připravený z teplé vody z kohoutku vás pravděpodobně hned nezabije, dlouhodobá konzumace ohřáté vody z potrubí se nedoporučuje. Riziko kontaminace škodlivými látkami, bakteriální infekce a snížená kvalita chuti převyšují případné pohodlí.

Proto je vždy lepší pít studenou vodu z kohoutku, kterou můžete v případě potřeby ohřát v konvici. Nebo, ještě lépe, pít balenou vodu, která je pravidelně kontrolována a splňuje přísné normy pro pitnou vodu. Mějte na paměti, že prevence je vždy lepší než léčba, a to platí i v případě vody, kterou pijeme.