Kolik vypije průměrný Čech piv za rok?

Méně, ale s láskou? Spotřeba piva v Česku klesá, pivovary hledají nové cesty

Česká republika, země piva zaslíbená, se sice stále drží na předních místech světového žebříčku spotřeby tohoto zlatavého moku, nicméně i zde se projevují změny. Data za rok 2021 ukazují jasný trend – průměrný Čech vypil 129 litrů piva, což je pátý nejnižší údaj od roku 1950. Tato hodnota tak značně kontrastuje s dřívějšími “zlatými časy” a naznačuje, že se naše pivní návyky postupně proměňují.

Co za tímto poklesem stojí? Možných faktorů je hned několik. Změna životního stylu a rostoucí obliba zdravějšího stravování, včetně snižování konzumace alkoholu, hraje bezesporu významnou roli. Dalším aspektem je demografický vývoj. Stárnutí populace a změna preferencí mladší generace, která se častěji přiklání k jiným druhům nápojů, také přispívají k celkovému poklesu.

Zajímavé je, že i přes pokles celkové produkce o 2,8 % se pivovary nevzdávají a aktivně se adaptují na nové tržní podmínky. Místo pasivního sledování klesajících čísel hledají cesty, jak si udržet své zákazníky a oslovit i ty nové. To se projevuje například v:

• Široké nabídce nealkoholických piv: Pivovary reagují na rostoucí poptávku po nealkoholických variantách, které umožňují vychutnat si chuť piva bez negativních dopadů alkoholu.
• Experimentování s novými pivními styly: Odvážnější pivovary se nebojí experimentovat s novými pivními styly, jako jsou IPA, APA nebo ochucené pivní speciály, a oslovují tak i ty, kteří tradiční české ležáky neoslovují.
• Podpora lokálních hospod a restaurací: Pivovary si uvědomují důležitost tradičního prostředí hospod a aktivně je podporují různými akcemi a programy.
• Důraz na kvalitu a lokálnost: Stále více zákazníků preferuje kvalitní piva z menších, lokálních pivovarů, které kladou důraz na tradiční postupy a lokální suroviny.

Pokles spotřeby piva v Česku tedy není nutně znakem krize, ale spíše indikátorem probíhající evoluce. Pivovary, které se dokáží adaptovat na nové trendy a nabídnout kvalitní, inovativní produkty, mají šanci nejen přežít, ale i prosperovat. A i když průměrný Čech vypije o něco méně piva než dříve, je pravděpodobné, že si ho vychutná o to víc. Budoucnost piva v Česku tak může být méně kvantitativní, ale zato mnohem kvalitnější a rozmanitější.