Z jakého jídla je průjem?

Průjem na talíři: Která jídla ho vyvolávají?

Průjem, nepříjemný stav charakterizovaný řídkou a častou stolicí, může mít mnoho příčin. Jednou z nich je i samotná strava. Není to však tak, že by konkrétní jídlo automaticky způsobovalo průjem každému. Spíše záleží na individuální citlivosti a toleranci trávicího systému. Některé potraviny však patří mezi časté “viníky” a je dobré vědět, na co si dát pozor.

Vláknina: přítel i nepřítel trávení

Potraviny bohaté na vlákninu, ačkoli obecně prospěšné pro zdraví, mohou u citlivých jedinců vyvolat průjem. Vláknina totiž zrychluje průchod potravy trávicím traktem. Mezi nejčastější “prohřešky” patří:

• Sušené švestky: Obsahují sorbitol, cukerný alkohol s projímavými účinky.
• Kiwi: Obsahuje aktinidin, enzym, který může dráždit střeva.
• Luštěniny (fazole, čočka, hrách): Obsahují komplexní sacharidy, které některé organismy nedokáží plně strávit. To vede k fermentaci v tlustém střevě a následnému průjmu.
• Brokolice a zelí: Obsahují rafinované sacharidy a fytáty, které mohou zhoršit trávení.

Je důležité si uvědomit, že mírné zařazení těchto potravin do jídelníčku většinou nevadí. Problém nastává při jejich nadměrné konzumaci, nebo pokud má jedinec již existující problémy s trávením.

Mléčné výrobky: Laktóza jako spouštěč

Dalším častým “viníkem” průjmu jsou mléčné výrobky. Mnoho lidí trpí intolerancí laktózy, cukru obsaženého v mléce. Nedostatečná produkce enzymu laktázy, který laktózu štěpí, vede k fermentaci laktózy v tlustém střevě a následnému průjmu, nadýmání a bolestem břicha. Pokud máte podezření na intoleranci laktózy, zkuste:

• Omezení mléčných výrobků: Postupné snižování spotřeby mléka, sýrů a smetany.
• Nahrazení rostlinnými alternativami: Využití mandlového, sójového, ovesného nebo rýžového mléka a rostlinných jogurtů.
• Konzumace fermentovaných mléčných výrobků: Obsahují nižší množství laktózy než čerstvé mléko (např. jogurt, kefír).

Další faktory: Kromě výše zmíněných potravin mohou průjem vyvolat i špatně tepelně upravené potraviny, kontaminované jídlo, stres a některá léčiva. V případě opakovaného nebo silného průjmu je vždy vhodné vyhledat lékařskou pomoc. Tento článek slouží pouze k obecné informovanosti a nenahrazuje odbornou lékařskou konzultaci.