Odkud pochází brambor?

Jaký je původ brambor? Kde brambory rostly původně?

Hmm, brambory… To je zajímavé. Vždycky jsem si myslel, že rostou všude, ale prý ne.

Peru a Bolívie, říká se, kolem jezera Titicaca. Andské hory, vysoko… nějak tak okolo 15. rovnoběžky. To zní… exoticky.

Pamatuju si, jak jsem v létě 2023 byl v Peru. V Limě, konkrétně. Na trhu jsem viděl brambory všech možných barev, malé, velké, úplně jiné než u nás. Stály asi 2 soles za kilo, což je směšně málo.

Inkové, ano, to se mi zdá logické. Byli to šikovní pěstitelé. Představuji si je na těch horských svazích, v chladném vzduchu… docela romantické.

Ale jak se ty brambory dostaly k nám? To je otázka na miliardu dolarů. Asi loděmi, že? Nebo možná na oslích zádech? To je mi záhada. Prostě úžasné.

Odkud se do Česka dostaly brambory?

Brambory se k nám dostaly přes Španělsko. Konkrétně od andských indiánů je získali španělští conquistadoři a ti je dovezli. Rok 1536 se uvádí jako rok, kdy brambory spatřily španělský královský dvůr.

• Mimochodem, fascinuje mě, jak jeden člověk (conquistador) mohl ovlivnit jídelníček celého kontinentu. Člověk si říká, co všechno se skrývá v takových historických “drobnostech”.
• Walter Raleigh a Francis Drake je dovezli do Anglie a Irska taky v podobné době. Taková bramborová “invaze” do Evropy.

Doplňující info

• Původ: náhorní roviny And
• Kdo získal: španělští conquistadoři (od andských indiánů)
• Rok dovozu do Španělska: uvádí se 1536
• Další dovozci: Walter Raleigh a Francis Drake (Anglie, Irsko)

A hele, když už jsme u toho:

• Víte, že brambory původně považovali za okrasnou rostlinu? Nějakou dobu trvalo, než jim Evropani přišli na chuť. Což je vlastně dost vtipný, když si představím, kolik hranolků se dneska spořádá.
• Pěstování brambor u nás? To už je jiná kapitola, ale pokud mě paměť neklame, tak je to spojené s dobou hladomoru a snahou o zlepšení výživy obyvatelstva. Taková malá, nenápadná brambora a kolik toho dokáže změnit.

Kdo vymyslel brambory?

Brambory vynalezl Antoine-Augustin Parmentier.

• Parmentier… jméno zní jako šepot starých časů, jako vůně prachu a zapomenutých receptů. Augustové slunce se líně převaluje přes jeho rodný Montdidier, datum 12. srpna 1737 se vznáší ve vzduchu jako sen.

• Brambory. Hlízy země, tak obyčejné a přitom tak zásadní. Parmentier je spatřil, v nich skrytou sílu, budoucnost ve vyhloubené zemi. V Paříži, 17. prosince 1813, se jeho život rozplynul, ale jeho odkaz zůstal.

• Hřbitov Père-Lachaise, místo posledního odpočinku, kamenný náhrobek tiše šeptá jeho příběh. Příběh o muži, který nasytil hladové a změnil běh dějin s pomocí prosté brambory.

• A co víc?

  • Lékárník a agronom. Ano, to byl on. Ne jen “vynálezce brambor”, ale muž, který viděl dál.

  • Hladomory a strach. V době hladu brambory odmítali, považovali je za krmivo pro prasata.

  • Parmentierova lest. Pole s bramborami střežené vojáky ve dne, opuštěné v noci… a lidé kradli, chtěli zakázané ovoce.

  • Hostiny a propaganda. Brambory na stolech králů, oslavované v básních.

• Je to tak. Parmentier, vizionář s bramborou v ruce, změnil svět. A my jíme dál, často bezmyšlenkovitě, plody jeho snahy.

Odkud pocházejí brambory?

Brambory? To je pecka! Víte, kde tyhle hlízy rostly, než se staly základem českých svátků? No přece v Jižní Americe, v Andách! Tam je Indiáni pěstovali jak blázni, už před 5000 lety! Představte si tu dřinu, a to ještě museli bojovat s hořkou chutí a jedem! Klobouk dolů!

• Jako by to byl boj s drakem!
• A pak, bum, ve 3. století už se to pěstuje na velkém, takovým bramborovým mega-plantáží!
• No, fakt úctyhodné, co říkáte?

Já osobně jednou viděl dokument o paní Boženě z Krnova, která pěstuje brambory metodami našich předků. Říkal, že prý je to jako alchymie.

A víte co? Letos jsem si u ní koupil “modrou” odrůdu, ta je fakt šíleně fialová! Jako malovaná! Není to žádná legrace, fakt!

#Jižní Amerika #Původní Domov #Rostlina