Jak dlouho fritovat houby?

Jak dlouho fritovat houby? Tři minuty na každou stranu? To je fakt málo, ne? Vždyť to ani není čas na uvaření vajíčka! Záleží samozřejmě na tloušťce, jo, a taky hrozně na druhu hub – tyhle moje lesní, co jsem včera sbírala, byly fakt tlusté, skoro jako řízky. Takže jsem je smažila tak pět, možná i šest minut, aby byly krásně křupavé. Představte si – zlatohnědé, křupavé…mmmmm. A uvnitř? Propečené, ale pořád šťavnaté, ne žádná gumová podrážka. Víte, co je nejhorší? Když se ti houby takhle podělají, celý ten skvělý pokrm je pak k ničemu. Celý ten čas strávený v lese, sbírání, čištění…pro nic za nic.

Tenhle recept, co jsem někde četla, je fakt opatrný, skoro bázlivý. Asi ho psala babička, co se bojí všeho. Já bych se nebála experimentovat, klidně bych přidala víc oleje. Vždyť houby ho nasáknou jak houba vodu – to přece všichni víme, že? A co teprve, když máte hluboký hrnec a fakt hodně hub… to by se to tam mohlo všechno připékat, že? Já jednou smažila hříbky s tímhle “opatrným” receptem a byly fakt nechutné. Gumové, suché… fuj. Radši jsem je pak hodila do omáčky, abych to zachránila. No, ale to už je jiný příběh. Prostě si myslím, že těch 4-5 minut je minimum, ale to záleží, no, jak říkám. Hlavně ať nejsou gumové! To je to nejdůležitější.