Jak dlouho restovat zeleninu?

Kdy je nejlepší jíst zeleninu?

Kdy se nacpat zeleninou? No, hele, furt!

• Ráno: Hned zkraje dne si dejte zeleninu, ať se vám ten den rozjede jako traktor na hnoji. Třeba mrkev s hummusem, to je jak ranní rozcvička pro žaludek.
• Svačina: Místo dortíku si dejte okurku, budete štíhlí jako laň a svěží jako ranní rosa!
• Oběd/Večeře: Zelenina jako příloha? To je jak dát si k řízku kaviár – prostě noblesa! Salát k večeři? To je jak balzám na duši.
• Teplá: Zelenina v rizotu, těstovinách nebo zapečená? No to je jak symfonie chutí, orchestr v puse!

Prostě, zelenina je jak láska – čím víc, tím líp! A když si ji dáte s něčím dobrým, třeba s bůčkem, no tak to je teprv ten správnej životní styl, co vám říkám!

Jak udělat křupavou zeleninu?

Vzpomínám si, jak jsem jednou dělala pečenou mrkev s kmínem. Bylo to loni v létě, v naší chatě v Beskydech. Slunce pražilo, ptáci zpívali, a já měla hroznou chuť na něco křupavého.

Mrkev jsem nakrájela na hranolky, ne moc tlusté. Dala jsem je na plech, polila olivovým olejem, posypala kmínem, solí a pepřem. V troubě pekla asi 20 minut na 200 stupňů. Chvíli trvalo, než se pěkně opekly.

Vylezly z trouby krásně křupavé a voňavé. Měla jsem k nim jogurtový dip s bylinkami. Byla to bomba!

• Můžeš zkusit i jinou zeleninu.
• Brokolice, květák, paprika.
• Hlavně ať jsou kousky malé a tenké, ať se rychle propečou.

Křupavá zelenina: Nakrájet na malé kousky, olej, koření, pánev, 3-5 minut smažit. Pokud je potřeba podusit, přidat vodu a pod pokličku.

Jak připravit mraženou zeleninu na pánvi?

Rozehřát máslo. Hodně másla. Pánvičku pořádně rozpálit, ať to syčí. Hned tam tu mraženou zeleninu šoupnout. Brokolici mám nejradši. Nebo hrášek. Mrkev je taky fajn. Sakra, dneska je 12. října 2023, co budu zítra jíst? Včera jsem měl pizzu. Zelenina se dusí. Vlastní šťáva… to je divný pojem. Vždyť je to spíš voda z ledu, ne? Dusit 10 minut. Fakt 10 minut? Někdy to trvá dýl. Záleží na množství. A na pánvi. Mám novou pánev, teflonovou. Od Tescomy. Koupil jsem ji minulý týden. Za 599 Kč. Dnes je čtvrtek. Dneska musím ještě do Alberta. Koupit jogurty. A banány. Zpátky k zelenině. Občas promíchat. Ať se to nepřipálí. Hoří! Radši uberu plamen. Už to voní. Asi hotovo.

• Rozehřát máslo na pánvi
• Přidat mraženou zeleninu
• Dusit cca 10 minut
• Občas promíchat

Hotovo.

Jak nejlépe připravit mraženou zeleninu?

Mražená zelenina? Jo, to znám! Pamatuju si, jak jsem kdysi dávno, asi tak před 10 lety, dělal špenátovej protlak a úplně jsem to zkazil tím, že jsem ho nechal rozmrazit. Fůj, to byla břečka! Od tý doby už jenom rovnou z mrazáku do hrnce.

• Nečekat: Nerozmrazovat! Fakt ne!
• Do varu: Rovnou do vroucí vody, ať se co nejrychleji uvaří.
• Oheň: Ztlumit a vařit doměkka, žádný rozblemcávání!

Hele, a víš co je taky super? Udělat si z mražený zeleniny takovou rychlou pánev. Na olivovým oleji orestovat česnek, pak tam hodit tu zeleninu (třeba brokolici, mrkev, papriku – co dům dá) a chvilku to dusit. Dochutit solí, pepřem, klidně i troškou chilli. Mňam! To dělám teď, když je vedro, skoro pořád.

Jak pracovat s mraženou zeleninou?

Mražená zelenina? Žádný problém.

• Rychlost je klíč. Žádné dlouhé čekání.
• Vroucí voda nebo pánev. Přímý útok.
• Pomalé rozmrazování? Ztráta kvality a živin. Nebrat.
• Bonduelle? Značka, co splní tvé požadavky.

Hotovo.

Doplňující informace:

• Mražená zelenina je ihned po sklizni šokově zmrazena. Zachovává si tak vitamíny a minerály.
• Vždy zkontroluj obal. Žádný námrazek = kvalitní produkt.
• Při vaření nepřelívat vodou. Zbytečná ztráta chuti.
• Použití? Polévky, omáčky, přílohy. Vše.
• Vhodné i do smoothie. Ledová svěžest.
• Já osobně používám Bonduelle. Ne proto, že to píšu, ale protože mi chutná.
• Důležité: Po otevření obalu ihned spotřebuj. Nebo zamraz znovu. Ale už to nebude ono.
• Často je levnější než čerstvá. Rozum a peníze.
• Alternativa: Zkus mražené bylinky. Petržel, pažitka. Vždy po ruce.
• Pozor na rozmrazování. Už nikdy nezamrazuj zpět. Risk bakterií.