Jak dlouho se dělá flank steak?

Flank steak: královna rychlých grilovacích zážitků

Flank steak, také známý jako “krční svíčková”, je pro milovníky masa skutečnou lahůdkou. Jemná chuť, pružná textura a relativně nízká cena dělají z flank steaku skvělou volbu pro rychlé a chutné grilování. A co je nejlepší? Na jeho přípravu nepotřebujete žádné složité recepty, stačí sůl, pepř, rozehřátý gril a pár minut vašeho času.

Tajemství dokonalého flank steaku tkví v jeho rychlosti:

• Příprava: Než se pustíte do grilování, namažte flank steak z obou stran olejem a lehce ho osolte a opepřete.
• Grilování: Rozehřejte gril na vysokou teplotu. Grilujte steak 3–4 minuty z každé strany, dokud se na povrchu neobjeví krásná zlatá kůrka a maso se uvnitř nepropeče do požadované úrovně propečení.
• Odpočinek: Po grilování nechte steak 10 minut odpočinout, aby se šťávy rovnoměrně rozprostřely po celém masu.

A je hotovo! Flank steak je připraven k podávání. Doporučujeme ho podávat s jednoduchou salátovou zálivkou, čerstvou zeleninou a křupavým chlebem.

Tipy pro ještě lepší grilování:

• Pro dosažení krásných grilovacích pruhů steak obracejte pouze jednou.
• Pokud máte radi grilovat na roštu, namažte ho trochou oleje, aby se steak nepřilepil.
• Pokud máte rádi medium-rare propečení, steak grilujte po 2 minutách z každé strany. Pokud preferujete propečenější maso, prodloužte grilovací čas.

Flank steak je skvělým způsobem, jak si užít rychlý a chutný grilovací zážitek. Jeho příprava je jednoduchá a výsledkem je lahodné jídlo, které potěší všechny milovníky masa.