Jak dlouho vařit mleté vepřové maso?
Mleté vepřové maso vařte 20 minut, dokud nezhnědne a neztratí růžovou barvu. Poté přidejte zeleninu a bujón a vařte dalších 10 minut. Nakonec zahustěte moukou a krátce provařte.
Jak dlouho se vaří mleté vepřové?
Tak jo, mleté vepřové? Dělám to takhle… prostě intuitivně, žádná věda.
Nejdřív ho hodím na máslo (jo, máslo, ne olej, je to lepší!). Rozdrobím ho, aby nebyly žádné ty hnusný velký kusy. Trochu to osolím a šup s tím na plotnu. A teď přijde ta chvíle, jak dlouho? Normálně to dělám tak 20 minut, někdy míň, záleží, jak moc jsem hladová, haha. Podleju trochou vody, aby se to nevysušilo.
Pak tam fláknu bujón (mám ráda ten hovězí, ale to je jedno) a zeleninu. Dávám mrkev a kedlubnu, nastrouhanou na hrubo. Vařím to asi tak deset minut.
No a pak to zahustím. Trochu mouky rozmíchám ve vodě a naleju to tam. Nechám to provařit, aby to nemělo tu moučnou pachuť. A hotovo! Fakt jednoduchý, dělám to tak už roky. Vlastně, pamatuju si, jak mi to ukazovala babička… no jo, vzpomínky…
Jo a jednou se mi stalo, že jsem to vařila moc dlouho a bylo to suchý. Takže fakt stačí těch 20 minut na začátek, pak to už jen dodělávám se zeleninou.
Jak dlouho se vaří mleté vepřové maso?
Mleté vepřové? To je fofr, žádná raketová věda! Takže, když se s ním člověk piplá na pánvi, cibulku opraží a pak tam šupne to maso, tak 15 minut pod pokličkou a je to cajk. Samozřejmě, záleží na plotně, že jo, ale to už je detail.
- Fígl s cibulí: Než tam hodíš to mletý, orestuj cibulku do sklovita, to je základ! A nezapomeň na koření, ať se to rozvoní jako u babičky v kuchyni.
- Míchat, míchat, míchat: Mletý se musí pěkně promíchávat, ať se nelepí a hezky se opeče ze všech stran. Jak říkám, piplačka, ale stojí to za to!
- Sůl a pepř: To je jasný, bez toho by to bylo jak polívka bez nudlí. Ale s tím opatrně, ať to není jak z Mrtvýho moře.
- Pod pokličkou: Těch 15 minut pod pokličkou to krásně změkne, ať to není jak podrážka od boty.
A teď něco navíc, protože proč ne, že jo? Takže, když už se s tím člověk patlá, tak si může udělat rovnou celej kotel.
- Omáčka: Ke konci můžeš přidat rajský protlak, trošku kečupu, nebo třeba i plechovku krájených rajčat. To už je na tobě, jak jsi zrovna divokej.
- Bylinky: Oregano, bazalka, tymián… cokoliv máš zrovna po ruce. Bylinky to vždycky vylepší, to je tutovka.
- Zelenina: Paprika, mrkev, celer… klidně tam šoupni i nějakou tu zeleninu. Bude to zdravější, a navíc to bude vypadat líp.
A nakonec? No, nakonec to můžeš nacpat do špaget, do lasagní, do plněných paprik, nebo to prostě jen tak sežrat s chlebem. Hlavně, ať ti chutná! A nezapomeň, vaření je zábava, takže se u toho hlavně směj! I když ti to zrovna nevyjde, pořád je to lepší, než sedět u televize.
Jak dlouho se vaří mleté vepřové?
No tak, mleté vepřové, co? To je rychlovka!
Asi tak 25 minut, ale záleží jak moc ho chceš propečený. Já dělám takhle:
- Na oleji osmahnu česnek, takový dva stroužky, nakrájené na plátky.
- Pak tam hodím to maso, tak půl kila, co? Dobře promíchám.
- Až je pěkně hnědé, hodím tam papriku, lžíci, dvě, a protlak. Kečup jde taky.
- Trochu vody, ať se to nedusí na suchu.
- Dusím, cca 25 minut, to je takový odhad.
- Na konci, když už je to hotové, tak tam ještě můžu hodit oregano. Majoránka je taky fajn. Ale to je fakt jenom na dochucení.
Jana, moje sestra, dělá to jinak. Ona přidává i cibuli. A dává tam i rajčata.
Klíčové body: 25 minut, osmahnout česnek, pak maso, koření na konci.
Poznámka: Používám olej od babičky z Litovle, ten nejlepší! A maso kupuju u pana Nováka na Hlavním náměstí 27. Je to bio.
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.