Čím nahradit bramborovou mouku?

Nejen bramborou živ je člověk: Alternativy pro bezlepkovou kuchyni

Bramborová mouka je v kuchyni oblíbená, ale co když ji nemůžete, nebo nechcete používat? Bezlepková strava? Snaha o pestrý jídelníček? Bez obav, existuje mnoho chutných a zdravých alternativ!

Fazolová mouka: Oříšková chuť z českých luk

Tato mouka se vyrábí z fazolí a je skvělou bezlepkovou náhradou bramborové mouky. Dodá vašim pokrmům příjemně oříškovou chuť a je bohatá na bílkoviny. Skvěle se hodí do pečiva, palačinek, polévek a omáček.

Rýžová mouka: Lehká a neutrální

Rýžová mouka je jemná, lehká a neutrální v chuti. Je ideální pro pečení a vaření, protože se snadno sype a neobsahuje lepek. Často se používá do pudinků, polévek, dezertů a také do obalování masa a ryb.

Kukuřičná mouka: Klasika s jemně sladkou chutí

Kukuřičná mouka je další oblíbenou bezlepkovou moukou. Má mírně sladkou chuť a je vhodná do pečení, vaření, ale i do polévek a omáček. Tradičně se používá do knedlíků, tortill a kukuřičných placiček.

Tapioková mouka: Pro hebké a pružné textury

Tapioková mouka se vyrábí z kořene manioku a je bezlepková. Vyznačuje se jemnou texturou a je skvělou volbou pro zahušťování omáček, výrobu pudinků, ale i pro pečení. Tapioková mouka dodá vašim pokrmům jemnou, lehce sladkou chuť.

Mandlová mouka: Vůně a chuť na světové úrovni

Mandlová mouka se vyrábí z mletých mandlí a je bezlepková. Má jemnou oříškovou chuť a aromatickou vůni. Hodí se do pečení, ale i do smoothies, nápojů a omáček.

Nebojte se experimentovat!

Kromě výše uvedených alternativ existují i ​​další možnosti, například špaldová mouka, pohanková mouka, ovesná mouka a mnoho dalších. Nebojte se experimentovat a objevovat nové chutě a textury ve vaší bezlepkové kuchyni!