Jak péct linecké v horkovzdušné troubě?

Linecké cukroví v horkovzdušné troubě: Tajemství dokonalé křehkosti

Linecké cukroví, symbol vánočních svátků, si zaslouží tu nejlepší péči. Ať už jste zkušený pekař nebo začátečník, horkovzdušná trouba vám pomůže docílit křehké a chutné textury.

Jak na to:

1. Příprava těsta: Zvolte svůj oblíbený recept na linecké těsto a připravte ho dle návodu. Důležité je, aby těsto bylo dobře vychlazené – to zaručí křehkost a jednodušší vykrajování.

2. Vykrajování: Z vychlazeného těsta vykrajujte tvary dle libosti. Pro jednodušší vykrajování posypte pracovní plochu moukou.

3. Pečení: Rozehřejte horkovzdušnou troubu na 160-170 °C. Vykrojené tvary rozložte na plech vystlaný pečícím papírem. Velká výhoda horkovzdušné trouby: Můžete péct na více úrovních najednou a ušetřit tak čas!

4. Délka pečení: Linecké pečte krátce, zhruba 5-7 minut, dokud spodní strana nezíská světlounce růžovou barvu. Důležité: Nepřepečte je!

5. Dopečte v chladu: Po vytažení z trouby nechte linecké na plechu chladnout. Zbylou vlhkost v těstě se tak dokonale vstřebá a výsledkem budou křehké a lahodné linecké.

Tipy pro dokonalé linecké:

• Pro sladší chuť použijte místo vanilkového cukru vanilkový extrakt.
• Experimentujte s různými druhy marmelád – od klasické meruňkové po ořechovou.
• Linecké můžete zdobit cukrovou polevou, čokoládou nebo jednoduše sypat moučkovým cukrem.

S horkovzdušnou troubou a pár jednoduchými tipy si tak snadno upečete křehká a chutná linecké, která vám zpříjemní vánoční atmosféru.