Jak dlouho vydrží otevřené prosecco?

Jak dlouho vydrží otevřené prosecco: 1 až 3 dny

Správné skladování nedopitého šumivého vína vyžaduje použití speciální zátky pro zachování bublinek. Zjistěte, jak dlouho vydrží otevřené prosecco v lednici, aby si zachovalo svou svěží chuť a kvalitu co nejdéle po otevření.

Jak dlouho vydrží otevřené prosecco?

Jak dlouho vydrží otevřené prosecco čerstvé a perlivé? Otevřené prosecco vydrží v dobré kondici maximálně 1 až 2 dny, pokud ho hned po otevření správně uzavřete a uložíte do chladu. Jakmile lahev jednou korku zbavíte, bublinky a jemná ovocná chuť začnou pomalu ale jistě slábnout.

Neznalost toho, jak správně uchovat otevřené prosecco, často vede k tomu, že už druhý den pijete jen zvětralou tekutinu bez života. Přitom stačí dodržet několik jednoduchých zásad a lahodnou chuť si můžete užít i následující večer.

Jak správně uchovat otevřené prosecco

Klíčem k prodloužení trvanlivost otevřeného šumivého vína je zamezení úniku oxidu uhličitého a minimalizace oxidace. Zapomeňte na provizorní řešení v podobě papírových ubrousků nebo zpětně napěchovaného kousku obyčejného korku - ty tlak v lahvi neudrží. Speciální zátka: Použijte těsnicí uzávěr nebo stopper na šumivá vína, který dokáže lahev hermeticky uzavřet a udržet v ní vnitřní tlak. Chladno: Lahev ihned po nalití ukliďte do lednice, protože nízká teplota výrazně zpomaluje úprk bublinek. Rychlá spotřeba: Počítejte s tím, že třetí den už bývá prosecco obvykle zcela zvětralé a ztrácí svůj původní charakter.

Co dělat, když prosecco přece jen zvětrá?

Když už lahev ztratí svůj šmrnc, rozhodně ji nemusíte hned vylévat do výlevky. Zvětralé šumivé víno se skvěle hodí do kuchyně při přípravě různých pokrmů, kde skvěle nahradí běžné tiché víno. Můžete ho využít při dušení masa, do omáček, nebo jako zajímavý základ do letních marinád. Kyselost a zbytkový cukr dodají jídlu nečekaně svěží šmak, který oceníte při vaření.

Srovnání způsobů uzavření otevřené lahve

Speciální zátka na šumivá vína (Stopper)

• Vynikající, těsní pod tlakem
• Minimální, pořídíte za pár korun
• 1 až 2 dny plné chuti a perlení

Původní korek nebo ubrousek

• Žádné, plyn volně uniká
• Okamžité nouzové řešení
• Pouze několik hodin

Zkušenost Jany s oslavou narozenin

Jana otevřela lahev prosecca na páteční večerní posezení s přáteli, ale zbyly v ní ještě asi dvě sklenky. Běžně by lahev nechal člověk na stole jen tak.

Tentokrát si vzpomněla na radu a nasadila na hrdlo speciální vakuovou zátku na šumivá vína, načež lahev hned schovala do lednice.

V neděli k obědu pak zbylé prosecco, kupodivu, stále ještě jemně perlilo a chutnalo skvěle, což ji docela překvapilo.

Díky tomu si nedělní oběd užila s osvěžující sklenkou, aniž by musela otevírat novou lahev nebo pít prázdnou tekutinu.