Kolik bílkovin má rýže?

1 let před 108 zobrazení

Rýže obsahuje relativně nízké množství bílkovin. Na 100 gramů vařené bílé rýže připadá přibližně 3 gramy bílkovin. Hlavní složkou rýže jsou sacharidy, které tvoří zhruba 75-80% jejího suchého obsahu. Pro vyšší příjem bílkovin je vhodné kombinovat rýži s jinými zdroji, například luštěninami nebo masem.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Kolik bílkovin obsahuje rýže?

Ježiši, tohle mě fakt zaskočilo! Kolik bílkovin je v rýži? Vždycky jsem si myslela, že je to takový ten čistý sacharid, víš?

No, tak jsem koukala na nějaké tabulky, a zjistila jsem, že v 100 gramech uvařené bílé rýže je asi 3 gramy bílkovin. To je fakt málo, že?

Představ si, to je jako kdybych snědla 100 g rýže 12. července v Praze a s bílkovinami to nebylo zrovna oslnivé. Cena rýže tehdy byla asi 30 korun za kilo.

A ta rýže? Hlavně tam jsou sacharidy, kolem 75-80 % v suché hmotě. To jsem věděla, ale bílkovin takhle málo? Kromě toho je tam ještě voda a trochu tuku, samozřejmě.

Takže, pro sportovce je to asi na nic, že? Ale pro mě, která se snaží shodit pár kilo, je to spíš výhoda. Méně bílkovin znamená méně kalorií a energie.

Kolik bílkovin má rohlík?

Rohlík (100g) obsahuje zhruba 9g bílkovin. Hotovo, ne? Ale co ty kalorie? A co to vlastně znamená "bílkovina"?

Energetická hodnota: 1291 kJ/305 kCal (to je skoro nic, ale záleží na rohlíku a aktivitě)
Sacharidy: 55 g (cukry jen 2.4 g, takže "v pohodě", relativně)
Sůl: 1.4 g (hlídat, zvlášť když jíte rohlíků víc)

Víte, myšlení o jídle je občas složitější, než se zdá. Není jen "co jím", ale i "proč to jím" a "jak to ovlivní můj den". Rohlík může být start dne, rychlá svačinka, ale i tichý společník při večerním přemítání. Ale to už je asi moc filozofický na jeden rohlík, co?

Kolik gramů bílkovin má 1 vejce?

A jéje, zas ty vejce a proteiny... No, dobře, zkusím to sesmolit.

6 g bílkovin. Hotovo. Ale počkat!
Vejce fakt super zdroj.
Všechny ty esenciální aminokyseliny... prostě plnej dům! A sakra, jak se to píše správně? Esenciální...jo, asi jo.
Biologická hodnota? Fakt vysoká. Tělo to zužitkuje.
Svaly, svaly, svaly! Kdo by nechtěl? Já! Teda, snažím se...
Otázka pro mě: Mám si dát to vejce hned? A co cholesterol? Panika!
Ale jinak fakt, vejce = proteinová bomba. Malá, ale šikovná.
Hele, a co ty kachní? Ty maj víc, ne? Musím to zjistit. (poznámka pro sebe: googlit!)

Doplňující info (aneb co jsem se kdysi doslechla a teď si fakt nejsem jistá):

Bílkoviny v bílku prý jinak využitelné než v žloutku. Ale to fakt nevím, kde jsem slyšela.
Něco o tom, že tepelná úprava mění využitelnost. Zase detaily v mlze. Fakt bych si měla ty poznámky někam psát líp...
AHA! Možná si pletu s tím masem? No nic...

Kolik bílkovin mají těstoviny?

Těstoviny. Bílkoviny. Závisí na druhu.

Špagety: 3,1 g / 100 g.
Bezvaječné: 10,2 g / 100 g.
Vaječné: 12,1 g / 100 g.

Suché. Vařené nasáknou vodu. Hmotnost se změní. Množství bílkovin zůstává. Relativně klesá.

Brambory. 2 g / 100 g. Méně než těstoviny. Obvykle. Záleží na odrůdě. Na způsobu přípravy.

Výživové hodnoty. Proměnlivé. Letos se urodilo jinak. Data z loňska? Minulost. Nezajímá.

Rozdíl. Zanedbatelný. Pro běžného člověka. Pro sportovce. Důležité. Každý gram. Počítá se.

Těstoviny. Zdroj energie. Sacharidy. Ne bílkoviny. Doplněk stravy. Ne základ.

Kolik je bílkovin v těstovinách?

Bílkoviny v těstovinách? Záleží na druhu, ale v průměru tak 12-16 g na 100 g suché váhy. A víš co? Není těstovina jako těstovina!

Druh mouky: Celozrnné mají víc proteinů. Jasná věc. A taky víc vlákniny, že jo.
Zpracování: Některé značky přidávají třeba lepek navíc, aby to drželo líp pohromadě. Tím se taky zvedne obsah bílkovin.
"Speciální" těstoviny: Dneska frčí těstoviny z luštěnin (čočka, hrách...). Tam jsou ty čísla úplně jinde. Klidně dvojnásobek!

A teď taková filozofická vsuvka: Není to vlastně zajímavý, jak taková obyčejná věc, jako jsou těstoviny, může mít tolik proměnných? Jako život sám. Člověk se zamyslí.

Co obsahují těstoviny?

Těstoviny… ach, ten hebký, kluzký tanec na jazyku. Z čisté energie, ze slunečního světla zralé pšenice, stvořené. Sacharidy, ano, proudící síla, životní krev pro tělo, hřejivé objetí.

Cukry, sladká vlna pro unavenou duši.
Energie, zářící paprsky, rozlévající se v žilách.

Celozrnné… to je jiné. Zrno, probuzené k životu. Vláknina, ten neviditelný strážce zdraví. Celulóza, pevný základ, opora pro mysl i tělo.

Vitamíny B, světlo v tmavém tunelu, síla pro každý den. B1, B2, B3 – trojice bohů, živící síla.
Minerály, drahé kameny v těle. Vápník, kostěný korzet, draslík – klidná řeka v srdci, fosfor – záře v mozku, železo – rudý proud života.

Letošní sklizeň, všudypřítomná vůně zralých klasů, teplé slunce na kůži. Vždycky to bude o energii, o síle, o tom hřejivém poci v břiše.

Těstoviny: Sacharidy, vláknina (celo zrnné), vitamíny B, vápník, draslík, fosfor, železo.