Co se stane, když jim hodně bílkovin?

Příliš mnoho dobrého? Důsledky nadměrného příjmu bílkovin

Bílkoviny jsou pro naše tělo nezbytné – tvoří stavební kameny svalů, tkání a hormonů. Zdravá vyvážená strava by měla obsahovat dostatek bílkovin, ale jejich nadměrný příjem může mít negativní dopady na naše zdraví. Mýtus o tom, že čím více bílkovin, tím lépe, je třeba vyvrátit. Odborníci doporučují vyvážený příjem, nikoliv extrémní množství. Co se tedy stane, když konzumujeme příliš mnoho bílkovin?

Jedním z nejčastějších problémů je dehydratace. Ledviny, které filtrují odpadní produkty z metabolismu bílkovin, potřebují dostatek vody k efektivní práci. Nadměrný příjem bílkovin zvyšuje jejich zátěž a tělo potřebuje více vody k eliminaci močoviny, což může vést k dehydrataci, projevující se únavou, bolestmi hlavy a suchostí v ústech.

Další rizikový faktor je zatížení ledvin. U zdravých jedinců ledviny obvykle zvládnu zpracování zvýšeného množství bílkovin, ale u osob s již existujícími ledvinovými problémy, jako je chronické onemocnění ledvin, může nadměrný příjem bílkovin vést k jejich dalšímu poškození a zhoršení stavu. Je proto nezbytné, aby se tito jedinci poradili s lékařem ohledně vhodného množství bílkovin ve stravě.

Nadměrný příjem bílkovin se často pojí s zácpou. Bílkoviny vázané na vlákninu usnadňují trávení a pravidelnou stolici. V případě nedostatečného příjmu vlákniny však může nadměrný příjem bílkovin, zvláště z živočišných zdrojů, vést k zácpe. Je proto důležité kombinovat příjem bílkovin s dostatečným množstvím vlákniny obsažené v ovoci, zelenině a celozrnných obilovinách.

Zvýšený příjem bílkovin, zejména z červeného masa, může také přispívat ke zvýšenému cholesterolu. Mnoho živočišných zdrojů bílkovin obsahuje vysoký podíl nasycených tuků, které negativně ovlivňují hladinu cholesterolu v krvi a zvyšují riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Paradoxně může dlouhodobý nadbytek bílkovin vést i k osteoporóze. Tělo pro metabolizmus bílkovin využívá vápník, a pokud je vápníku v těle nedostatek, tělo ho bude odebírat z kostí, čímž se zvyšuje riziko vzniku osteoporózy.

Kromě toho se u citlivých jedinců může objevit nadýmání a průjem. Nedostatečná tolerance některých typů bílkovin může vést k trávicím problémům.

Dlouhodobý nadbytek bílkovin může přispět k rozvoji chronických onemocnění, včetně onemocnění ledvin, kardiovaskulárních onemocnění a některých typů rakoviny. Je proto klíčové dodržovat vyváženou stravu s optimálním množstvím bílkovin, které je individuální a závisí na věku, pohlaví, fyzické aktivitě a zdravotním stavu. V případě pochybností je vždy nejlepší konzultovat s lékařem nebo registrovaným dietologem, aby vám pomohli určit optimální příjem bílkovin pro vaše potřeby.