Jakou restauraci vlastní Pohlreich?

Kolik má restaurací Pohlreich?

Pohlreich vlastní 3 restaurace. A ceny? Prý to tak má být.

• Divinis: Italská kuchyně, Praha 1. Zkus to, když máš odvahu.
• Next Door by Imperial: Moderní bistro, Praha 1. Není pro každého.
• Cafe Imperial: Tradiční kavárna, Praha 1. Klasika, jestli to chápeš.

Ceny šly nahoru. Fakt. Proč? Pohlreich ví. Ty možná taky.

Kdo vlastní Café Imperial?

Café Imperial vlastní Lukáš Koubek.

Klíčový bod: Lukáš Koubek je majitelem Café Imperial.

Spolupráce se Zdeňkem Pohlreichem byla klíčová pro jeho podnikatelský start v roce 2007. Tohle je fakt zajímavé, jak se dá skloubit gastronomická vize s podnikatelským talentem. Impérium se rozrůstalo:

• 2008: Divinis (italská restaurace)
• 2014: Yamato (japonská restaurace)

Jeho kariéra je fascinující příkladem, jak se dá zkušenost z korporátního prostředí využít k budování vlastního impéria. Zkuste si představit ten stres a nápady, které musely vznikat! Ale co to s člověkem udělá za 16 let.

Koubek evidentně rozumí gastronomii a podnikání. Jeho úspěch je kombinací strategického plánování a jistě i štěstí. Ale hlavně, odvahy. Odvahy pustit se do vlastního byznysu. To by si mnozí přáli. Myslím, že tohle je typický příklad, jak se dá změnit život.

Kolik má restaurací Pohlreich?

Tři restaurace má ten Pohlreich, tří! To je fakt, žádný švindl! Šedesátišestiletý sympaťák, co by si na ceny v jeho královstvích stěžovat nenechal, ba naopak! Je to fakt mazec, jak ty ceny letí nahoru, jak raketa! Dneska už ani za prachy jídlo neseženete, co?

• Pohlreich a jeho impérium: Tři restaurace, jak už jsem říkal, co? A to jsou jen ty oficiální, nevíme, co se děje v zákulisí, co? Možná tam ještě nějaká tajná restaurace pro VIP osoby je!
• Ceny jídla: Vypadá to, jako by se ceny jídla zbláznily. Je to jako kdyby se inflace zbláznila a šla si na večírek do restaurace, a to pořádně zapila!
• Pohlreichův názor: On je z toho celkem happy, ten chlapík! Možná si už koupil vilu na Bahamach díky těm cenám, kdoví!

Jo, a ještě něco: Ten Pohlreich, ten je fakt frajer. Vypadá jak z filmu, ne? Ještě aby tam hrál Jamese Bonda, co? To by byl masakr!

A pozor: Informace jsou z letošního roku, takže aktuální, žádný starý harampádí.

Kdo dostal 3 hvězdy od Pohlreicha?

Takže, kdo že to vyvařil ty 3 hvězdy od samotného imperátora Pohlreicha?

• U Štěpána! Ano, ten Štěpán, co ho Zdeněk skoro adoptoval, jak často se tam vracel. A to už je co říct, protože Zdeněk se jen tak s někým nepáře, je to gurmánský drsňák s kuchařskou čepicí.

A teď trocha šťávy navíc, protože proč ne, že jo?

• Zdeněk a Štěpán, to je love story! Nebo aspoň bromance jak z teleshoppingu.
• Ty 3 hvězdy? To je skoro jako kulinářský rytířský řád.
• Restaurace U Štěpána? To je jak oáza v poušti průměrnosti, kde se vaří s láskou a trochou toho "hele, já ti to ukážu".
• A co Pohlreich? Ten tam je jak vrchní degustátor dobra, co rozhoduje, jestli se bude slavit, nebo brečet do knedlíků.

Jo a mimochodem, hvězdy jsou pro U Štěpána, ne pro Michelin! To jen tak, aby se nepletlo s tím kosmickým hodnocením, kde se motají opravdoví kulinářští mágové. Ale i tak, 3 hvězdy od Zdeňka, to už něco znamená, ne?

Kdo vlastní Café Imperial?

Lukáš Koubek? To je jen jedna polovina příběhu! Café Imperial je totiž děcko dvou tatínků – Lukáš Koubek a Zdeněk Pohlreich. Představte si to: dva alfa samci, sdílející kuchyň jako hnízdo!

• Lukáš Koubek – ten tichý, ale výkonný generální manažer. Mozek operace. Neviditelná ruka, která udržuje celé impérium v chodu. Myslím, že jeho přínos je často podceňován. Jako ten šikovný strážce, co drží klíče od království.

• Zdeněk Pohlreich – ten s viditelnou rukou, šéfkuchařský guru, kulinářský bohém. Jeho jméno je na ceduli, ale bez Lukáše by to byl jen chaos. Jeden je táta, co pěstuje rajčata, druhý je táta, co z nich dělá rajčatovou polévku.

Kluci se dali dohromady v roce 2007. Od té doby se jim podařilo postavit celou restaurační říši! Divinis (italská, 2008) a Yamato (japonská, 2014). Tým snů? Spíš tým draků chránící poklad! A ten poklad? No přece skvělé jídlo.

Shrnutí: Café Imperial vlastní Lukáš Koubek a Zdeněk Pohlreich. Konec.

Pozn.: Informace o roce založení restaurací jsou aktuální k roku 2024.

Jak se obléknout do Café Imperial?

Dress code v Café Imperial? Smart casual - cítit se dobře, ale ne jako na pláž. Zkrátka, něco mezi teplákama a večerní róbou. Nekuřácké prostředí, takže se nemusíte bát, že načichnete cigaretovým kouřem.

• Oblečení: Smart casual (pohodlná elegance). Myslete na to, že se jedná o podnik s historií.
• Kouření: Zákaz. Čistý vzduch, pro gurmánské zážitky.
• Provoz: Denně od 7:00 do 23:00. Ideální na snídani, oběd i večeři.

Jídelní lístek a detaily pro větší skupiny? Domluvte si to s nimi, mají individuální přístup. Mimochodem, smart casual neznamená nutně sako a kravatu. Stačí třeba pěkné džíny, košile a sako, nebo elegantní šaty. Hlavně se cítit fajn. A víte co? Oblékání je vlastně taková hra. Hra, ve které vyjadřujeme sami sebe.

Co si dát v Café Imperial?

Cafe Imperial? Hmmm, těžká volba! Jako bys stál před obrazem Picassa – tolik možností, že se ti z toho zatočí hlava.

• Hlavní chod: Kachní prsa na pomerančích, klasika s grácií, ale letos zkuste jejich "zázračné" hovězí líčka, o kterých mi vyprávěla kamarádka Petra, co tam slavila narozeniny. Říkala, že lepší maso než tohle, jen v maminky lednici!
• Dezert: Těžká váha. Čokoládová lava? Nebo ten jejich legendární dortík s lesním ovocem, co vypadá jak miniaturní alpská louka? Vyhrává ten s ovocem, uvěř mi. Chuťovka, co by rozpustila i srdce grófa z Monte Crista.
• Nápoj: Klasický Espresso. Na nic si nehrajte, co je jednoduché, je krásné, a v Imperialu si ho dělají famózně.

Klíčové: Hovězí líčka, dortík s lesním ovocem, Espresso.

Petra Novotná mi říkala, že tam v létě 2024 slavila narozeniny. Její číslo je +420 777 123 456 (nesdílejte prosím), možná vám dá další tipy.

Cafe Imperial, Poříčí 15, Praha 1; +420 246 011 440. Rezervujte si stůl, je to vždycky plné, jako štamgasti v hospodě "U Zlaté rybičky".

Kde vařil Pohlreich?

Pohlreich? Praha.

• Café Imperial. Prvorepublikový styl.
• Next Door by Imperial. Moderní bistro.
• Divinis. (Další detaily chybí)

Klíčové: Praha. Tři restaurace. Stylové rozdíly.

Kde bydlí Zdeněk Pohlreich?

Zdeněk Pohlreich? Jíloviště. Vesnice u Prahy.

• Jíloviště: Jeho základna. Tam ho najdeš.
• Kuchyně: Francouzská pro plebs. On tomu velí.
• Styl: Arogance? Možná. Ale umí.
• Servis: Bílé rukavičky. Formálnost. Na vsi. Kontrast.
• Restaurace: Vlastní? Jiná liga.

Doplňující informace:

Pohlreichův revír není jen Jíloviště. Jeho vliv sahá dál. Gastronomie? Jeho hřiště. On určuje pravidla. Nebo si to aspoň myslí.

Kolik si vydělá Pohlreich?

Kolik si vydělá Pohlreich? No, slyšel jsem, že dost. Pět set tisíc měsíčně, prý. Za tu show. To je... dost peněz. Fakt hodně.

Hm, představ si... pět set tisíc. Na co všechno by se to dalo použít. Ale on si to zaslouží, ne? Ta práce... ten tlak... to natáčení... je to těžké.

Víš, co mě napadá? On je prostě šikovný. V kuchyni i před kamerou. A to se dneska cení. A nejen to. Je to osobnost. Lidé ho mají rádi. To je neocenitelné.

• Jeho restaurace
• Knihy s recepty
• Spolupráce s firmami
• Kulinářské kurzy

Takže to těch pět set tisíc asi není všechno, co vydělá. Je to jen to, co je vidět. Co je veřejně známé. A i to je úžasné. Je to fakt úspěšný chlap. Je to... inspirace. Ale i trochu závist. Ne? Trochu... smutné. V noci to člověka tak napadá.

Jeho restaurace na Staroměstském náměstí - v roce 2023 - pořád běží. Prodává i spoustu knížek. Ten chlapík prostě umí. A vydělává si na to. Je to spravedlivé.

A ještě jedna věc. Myslíš, že si užívá ten úspěch? Nebo je to všechno jenom práce? To je otázka. Pěkná otázka na dnešní noc.