Čím potřít vánočku, aby se lesklá?

Jak docílit nádherně lesklé vánočky?

Vánočka, symbol Vánoc, by měla být nejen chutná, ale i krásně lesklá. Jak jí ale docílit? Nejjednodušší a nejúčinnější metodou je použití rozšlehaného bílku.

Pro dosažení krásného zlatavě lesklého povrchu a zároveň pro podporu finálního kynutí vánočky, potřete ji několikrát rozšlehaným bílkem. Toto opatření je klíčové pro dosažení ideálního výsledku.

Postup:

1. Připravte si bílek: Pro nejlepší výsledek použijte čerstvý bílek z vajíčka. Šleháním jej důkladně rozšlehejte, ale neshánívejte do tuhého sněhu. Stačí, aby byl dostatečně tekutý pro rovnoměrné nanesení na povrch.

2. Postupný nátěr: Nanášejte bílek na vánočku v několika vrstvách. Po každém potření nechte vánočku krátce odpočinout, nejlépe na teplém místě, aby se bílek trochu vsákl a zabránil tak zbytečnému usychavosti.

3. Opakování: Opakujte nanášení bílků několikrát, dokud nebude vánočka s bílkovou vrstvičkou pokrytá rovnoměrně.

4. Před pečením: Nechte vánočku před pečením krátce odpočinout, ideálně v teple, alespoň půl hodiny, aby se bílek vnikl do těsta a zároveň se těsto mohlo dokončit kynutí.

Důležité: Nepoužívejte bílek z lednice, nechat ho nejlépe dojít zhruba 30-60 minut při pokojové teplotě. Toto urychlí proces kynutí.

Tipy pro krásný lesk:

• Pro ještě intenzivnější lesk můžete bílek mírně osladit trochou cukru, ale vždy jen lehce.
• Pokud se obáváte, že by se vánočka s bílkem při pečení příliš usušila, můžete ji před pečením zakrýt potravinářskou fólií, anebo ji dát do pečicího papíru, jen se ujistěte, že vánočku nezakryjete tak, aby se vánočka udělala mokrá.
• Pro rovnoměrný nátěr použijte štětec nebo kuchyňskou houbičku.

Dodržováním těchto rad si můžete být jisti, že vaše vánočka bude nejen chutná, ale i krásně lesklá a zlátnutá – dokonalý vánoční dekorační prvek.