Čím zahustit omáčku zdravě?

Jak zahustit omáčku zdravě a bez mouky?

Chcete si užít lahodnou omáčku bez zbytečných kalorií a s minimem tuků? Připravili jsme pro vás několik tipů, jak zahustit omáčku zdravě a bez použití mouky:

1. Rozmixované brambory:

Jedním z nejefektivnějších způsobů, jak zahuštění omáčky, je přidání rozmixovaných vařených brambor. Brambory dodají omáčce hebkost a krémovou strukturu. Stačí přidat 1-2 lžíce bramborové kaše a zamíchat.

2. Květáková pasta:

Další skvělou volbou je pasta z vařeného květáku. Květák se po rozmixování změní na krémovitou hmotu, která zahušťuje omáčku a zároveň ji obohacuje o vlákninu a vitamíny.

3. Zahuštěný zeleninový vývar:

Zahuštěný zeleninový vývar se dá použít jako skvělý základ pro všechny druhy omáček. Stačí jej jednoduše zredukovat na požadovanou hustotu.

4. Luštěniny:

Rozmixované luštěniny, jako je čočka nebo hrášek, dodají omáčce nejen hustotu, ale i další výživné látky, jako je bílkovina a vláknina. Do omáček s jemnější strukturou můžete použít i předem namočené a vařené fazole.

5. Ovesná kaše:

Lžíce hladké ovesné kaše je ideální pro jemné zahuštění omáčky. Oves dodá omáčce jemnou, krémovou texturu a zároveň i lehkou oříškovou chuť.

TIP: Při zahušťování omáčky je důležité přidávat zvolený ingredience postupně a pomalu. Tím zamezíte zahuštění omáčky na “hrudky”.

S trochou fantazie a výše uvedených tipů si můžete užít chutné a zdravé omáčky bez použití mouky a zbytečného tuku.