Jak udělat steak z válečku?

Steak z válečku: Tajemství šťavnaté pochoutky na grilu

Váleček, ten neprávem opomíjený kus hovězího, se s trochou péče a znalostí promění v lahodný a šťavnatý steak, který si zaslouží své místo na vašem stole. Připravte se na kulinářský zážitek, který vás překvapí!

Klíč k dokonalému steaků z válečku:

• Prvotřídní váleček: Vyberte si váleček z kvalitní hovězí svíčkové, ideálně s mramorováním pro optimální šťavnatost.
• Připrava: Váleček omyjte, osušte a nechte ho pokojové teploty, aby se ohřál.
• Grilování na prudkém ohni: Rozehřejte gril na maximální teplotu. Váleček grilujte 1-2 minuty z každé strany, dokud nezíská křupavou krustu a neodlepí se od roštu.
• Dokončení na méně rozpálené části grilu: Přesuňte váleček na méně rozpálenou část grilu (100-120 °C). Doba pečení závisí na tloušťce masa a pohybuje se mezi 10-15 minutami.
• Odpočinek: Po ugrilování nechte steak 5-10 minut odpočinout, aby se šťávy rovnoměrně rozprostřely.

Tipy pro dokonalé grilování:

• Ochucení: Váleček před grilováním opepřete a osolte. Nebojte se experimentovat s dalšími kořením – bylinky, česnek, chilli, pepřové směsi – váš steak z válečku tak bude jedinečný.
• Teplota masa: Pro medium steak by měl váleček dosáhnout vnitřní teploty 55-60 °C.
• Použití teploměru: Pro přesné měření teploty masa využijte teploměr na maso.

Podávání:

Ugrilovaný váleček podávejte s libovolnou přílohou – bramborami, zeleninou, salátem. Nezapomeňte na oblíbené omáčky a vynikající víno pro dokonalý kulinářský zážitek.

Steak z válečku je lahodný a snadno připravitelný recept, který vás i vaše hosty potěší. Nenechte se odradit jeho zdánlivou jednoduchostí, výsledkem bude šťavnatý, křupavý steak, který si zamilujete.

#Recept Na Steak #Snadný Steak #Steak Z Válečku