Jak velkou ošatku na chleba?

Jak velkou ošatku na chleba?

Pečení domácího chleba je stále populárnější. Kromě kvásku a kvalitní mouky je důležitá i správná ošatka na chleba. Ale jak velkou vlastně potřebujete?

Velikost ošatky se odvíjí od množství těsta, respektive od množství mouky použité na jeho přípravu. Pro základní orientaci platí:

Pro 1 kg mouky:

• Kulatá ošatka: průměr do 22 cm
• Oválná ošatka: cca 30 x 15 cm

Tato velikost postačí pro upečení bochníku chleba běžné velikosti, který uspokojí potřeby menší až střední rodiny.

Pečete-li chleba častěji a ve větším množství, zvolte raději ošatku o něco větší. Těsto v ní bude mít dostatek prostoru pro kynutí a výsledný bochník bude mít krásný tvar.

Na trhu jsou k dostání ošatky v různých velikostech a tvarech. Kromě klasických kulatých a oválných ošatek seženete i ošatky hranaté, srdčité a další. Výběr je jen na vás a vašich preferencích.

Nezapomeňte:

• Vždy si před nákupem ověřte rozměry ošatky.
• Ošatka by měla být vyrobena z přírodního materiálu, ideálně z pedigu.
• Nová ošatka se musí před prvním použitím připravit dle pokynů výrobce.

Správně zvolená ošatka vám pomůže upéct krásný a chutný domácí chléb.