Proč nepít kravské mléko?

Kravské mléko: Proč byste se nad ním měli zamyslet? Nejde jen o alergii.

Kravské mléko je pro mnohé z nás nedílnou součástí stravy od dětství. Reklamy nás ubezpečují o jeho blahodárných účincích na kosti a celkovém zdraví. Ale co když vám řekneme, že pití kravského mléka nemusí být pro každého tou nejlepší volbou? Nejde totiž jen o alergii, i když ta je bezesporu důležitá.

Kromě známé alergie na bílkovinu kravského mléka (ABKM), která trápí především kojence a malé děti, existuje i laktózová intolerance. Ta se projevuje neschopností trávit mléčný cukr – laktózu. Důsledkem jsou nepříjemné trávicí obtíže, jako jsou nadýmání, bolesti břicha a průjem. I když laktózová intolerance není alergie, dokáže konzumaci mléka značně znepříjemnit.

A co ten kyselinotvorný efekt, který jste zmínili? Ano, konzumace kravského mléka, ačkoliv paradoxně obsahuje vápník (prvek alkalický), může skutečně v těle vést k posunu pH k acidóze. Tělo se snaží tuto nerovnováhu vyrovnat a v případě dlouhodobé nadměrné konzumace mléka k tomu může využívat minerály, včetně vápníku z kostí. A to je přesně opak toho, co si od konzumace mléka slibujeme!

Je důležité si uvědomit, že složením je kravské mléko optimalizované pro potřeby telat, ne pro člověka. Jeho proteinový profil a obsah živin se výrazně liší od mateřského mléka určeného pro lidské kojence. Dospělý člověk navíc nepotřebuje takové množství růstových faktorů, které se v kravském mléce přirozeně nachází.

Navíc, a to už se dostáváme k otázce kvality a produkce, moderní chov krav se často neobejde bez antibiotik a hormonů. Tyto látky se mohou dostat do mléka a potenciálně ovlivnit naše zdraví. Stejně tak je nutné brát v potaz dopad produkce kravského mléka na životní prostředí, včetně emisí skleníkových plynů a spotřeby vody.

Co tedy dělat?

Rozhodně netvrdíme, že by měl každý okamžitě přestat pít kravské mléko. Ale zamyslete se nad tím, jestli vám po něm není těžko, jestli nemáte trávicí potíže, kožní problémy nebo se cítíte unavení. Zkuste si na nějakou dobu mléko odepřít a sledujte, jak se budete cítit.

Existuje mnoho alternativ ke kravskému mléku, jako jsou rostlinná mléka – mandlové, ovesné, sójové, rýžové nebo kokosové. Každé z nich má své specifické vlastnosti a nutriční složení, takže je dobré vyzkoušet různé druhy a najít si to, které vám bude chutnat a vyhovovat.

Místo spoléhání se pouze na kravské mléko jako zdroj vápníku, zkuste zařadit do jídelníčku i další zdroje tohoto důležitého minerálu, jako jsou tmavá listová zelenina, ořechy, semínka, luštěniny a tofu.

Zkrátka, poslouchejte své tělo a věnujte pozornost tomu, jak na konzumaci kravského mléka reaguje. Možná zjistíte, že je pro vás lepší hledat jiné zdroje živin a vyhnout se tak potenciálním problémům.

#Alternativa #Vegan #Zdraví