Co udělat z mletého masa a brambor?

Mleté maso s bramborami: Nekonečné varianty chutného jídla

Mleté maso a brambory jsou skvělou kombinací, která nabízí nekonečné možnosti variace. Od klasické, syté pečené varianty až po lehké, téměř vegetariánské interpretace – tohle jídlo si zamilujete v každé podobě. Nebojte se experimentovat s kořením a přísadami, a objevíte nové chutě, které vás překvapí.

Klasický recept na pečené mleté maso s bramborami:

Tento recept je skvělým základem pro mnoho dalších variací.

Ingredience:

• 500g mletého masa (hovězí, vepřové, nebo kombinace)
• 800g brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 2-3 lžíce oleje
• 1-2 lžíce rajského protlaku
• 1/2 hrnečku smetany (nebo mléka pro lehčí variantu)
• Sůl, pepř, dle chuti
• Volitelně: paprika, majoránka, oregano, tymián, prolisovaný zázvor pro zajímavější chuť.

Postup:

1. Brambory opečte na oleji dozlatova. Na talíř je nejprve uspořádáte, abyste dosáhli lepšího výsledku.
2. Na stejné pánvi osmahněte cibuli do změknutí a přidejte mleté maso. Přidejte prolisovaný česnek a koření, a restujte, dokud maso nezmizí.
3. Přidejte rajský protlak, promíchejte a zalijte smetanou (nebo mlékem). Přidejte sůl a pepř.
4. Nechte vměknutí a pak přendejte brambory do pekáče a vše důkladně promíchejte.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180°C do měkkosti brambor a prohřátí celé směsi. (cca 30-40 minut).

Další možnosti a varianty:

• Sýrová varianta: Před servírováním posypte strouhaným sýrem (český, eidam, nebo jiné).
• Zelná varianta: Přidejte do směsi nakrájené zelí a opečte společně s bramborami a masem.
• Houbová varianta: Do směsi s masem přidejte nakrájené houby (hřiby, shiitake).
• Pikantní varianta: Použijte chilli vločky nebo pálivý koření.
• Zeleninová varianta: Použijte další zeleninu, jako mrkev, paprika, nebo hrášek, a zpestřete tak chuť i barvu pokrmu.

Ať už zvolíte kteroukoli variantu, mleté maso s bramborami je vždy skvělou volbou pro sytý a chutný oběd nebo večeři. Experimentujte s kořením, zeleninou a dalšími ingrediencemi a vytvořte si svůj vlastní, oblíbený recept!