Co dělat, když je jídlo přesolené?

Zachraňte slané jídlo! 5 tipů, jak zkrotit přílišnou sůl

Pokaždé se to stane! Přidáte do jídla špetku soli a najednou… příliš mnoho soli! Vůně jídla se změní a chuť se stane nepříjemnou. Ale nezoufejte, existuje několik jednoduchých a osvědčených triků, jak zkrotit slané jídlo a zachránit váš kulinářský výtvor.

1. Syrová brambora – váš spolehlivý pomocník:

Nařezejte si syrovou bramboru na menší kousky a přidejte je do přesoleného jídla. Brambora absorbuje nadbytek soli a dodá jídlu příjemnější chuť. Povařte jídlo s bramborou několik minut a poté ji vyjměte.

2. Chleba – rychlá pomoc:

Kousek obyčejného chleba, ideálně staršího, vám pomůže absorbovat sůl z polévky, omáčky nebo dušeného masa. Chleba nechte v hrnci pár minut a poté ho vyhoďte.

3. Mléko na záchranu masa:

Je-li maso přesolené, namočte ho do mléka na 1-2 hodiny. Mléko absorbuje část soli a zároveň dodá masu jemnější chuť.

4. Med nebo smetana do omáčky:

Do přesolené omáčky přidejte lžíci medu nebo smetanu. Sladká chuť zmírní slanost a dodá omáčce sametovou texturu.

5. Kysané produkty – netradiční řešení:

Do některých pokrmů, například do polévky, můžete přidat trochu octa nebo citrónové šťávy. Kyselá chuť pomůže zmírnit slanost a zároveň dodá jídlu svěží chutě.

Pamatujte: Pokud se bojíte, že vaše jídlo je přesolené, vždy je lepší přidat sůl po malých dávkách a ochutnávat, než je pozdě. A pokud už se to stane, nepanikařte! Tyto tipy vám pomohou zachránit vaše jídlo a užít si ho naplno.