Co udělat s česnekem po sklizni?

Takže, česnek. Sklidili jsme ho, krásný, voňavý… a teď co s ním? Tohle mě vždycky trochu trápilo, protože nechci, aby mi ten nádherný česnek, co jsem s takovou láskou pěstovala, zplesnivěl nebo se zkazil, víte? Vzpomínám si, jak mi jednou babička říkala, že se jí vždycky povedlo česnek uskladnit na celou zimu a skoro do jara. Tajemství? No, asi to neprozradila, ale já jsem si to pak po svém vyzkoušela.

Nejdřív, samozřejmě, očista. To je taková trochu otrava, ale je to nutný. Zemi z něj musíme dostat, jinak se tam bude hnít a bude to pak jen hromada hnijícího bordelu. Já ho vždycky opatrně umyju, no, spíš tak oklepu od té hlíny. A pak, sluníčko! To je klíč. Asi dva, tři týdny, aby se pěkně usušil. Pamatuju si, jak jsem jednou nechala česnek sušit jen týden a pak se mi začal dělat plíseň. Fuj! To fakt nechcete zažít. A těch dva až tři týdny, to není přesně nějaká věda, spíš takový odhad. Hlavně aby byl fakt suchý.

A co dál? Já ho většinou svazuju do copů. Vypadá to krásně, jako taková česneková ozdoba do kuchyně. Ale můžete ho dát i do nějaké prodyšné nádoby. Třeba do síťované tašky, co na to seženete v každém obchodě. Hlavně žádné igelitky, tam se to bude potit a plesnivět. To už jsem si taky vyzkoušela. A věřte mi, že plíseň na česneku není nic příjemného! Nebo, víte co, mohla bych vyzkoušet tu prodyšnou nádobu letos. Třeba to bude lepší.

Takže, shrnutí: očista, sušení na slunci (dva až tři týdny, ale spíš podle oka!), a pak svazek nebo prodyšná nádoba. Doufám, že vám tohle pomůže. Ať vám česnek vydrží co nejdéle! A napište mi, jak vám to šlo, jo? Jsem zvědavá!