Jak dlouho grilovat kuřecí maso na elektrickém grilu?

Elektrický gril a kuře: Dokonalá kombinace pro šťavnatou večeři (a tipy, které nikde jinde nenajdete)

Elektrický gril se stal nepostradatelným pomocníkem moderních kuchyní, a to nejen pro svou snadnou obsluhu a minimální kouřivost, ale i pro vynikající výsledky, kterých s ním dosáhneme. A když se řekne elektrický gril a maso, mnoho z nás si hned představí lahodné, šťavnaté kuře. Ale jak ho připravit dokonale? Nestačí jen kuře vložit na gril a čekat.

V tomto článku se zaměříme na specifika grilování kuřete na elektrickém grilu, a to i s ohledem na faktory, které často bývají opomíjeny. Zapomeňte na suché a bez chuti – s našimi tipy si připravíte kuře, které se bude rozplývat na jazyku!

Základní doba grilování – 70 minut a co dál?

Ano, většina zdrojů uvádí, že optimální doba grilování celého kuřete na elektrickém grilu se pohybuje kolem 70 minut. Ale tato hodnota je pouze orientační. Zásadní roli hraje:

• Velikost kuřete: Malé kuře (do 1,5 kg) bude hotové dříve než velké (nad 2 kg).
• Typ elektrického grilu: Grily s odlišným topným výkonem se budou zahřívat různě rychle a různě efektivně propečou maso. Zkontrolujte specifikace vašeho grilu a přizpůsobte tomu čas.
• Nastavená teplota: Ideální teplota pro grilování kuřete se pohybuje kolem 180-200 °C. Příliš vysoká teplota může způsobit, že se kuře spálí na povrchu, ale uvnitř zůstane syrové.
• Předchozí naložení kuřete: Marinování kuřete urychluje propečení a dodává mu šťavnatost. Pokud jste kuře marinovali, bude hotové dříve.

Tipy pro dokonalé grilování kuřete na elektrickém grilu:

• Příprava kuřete: Před grilováním kuře důkladně osušte papírovými utěrkami. Tím se zajistí, že kůže bude krásně křupavá.
• Marinování: Klíč k šťavnatosti: Marináda kuřeti dodá nejen chuť, ale i šťavnatost. Doporučujeme kuře marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
• Test propečení: Bezpečný způsob, jak zjistit, zda je kuře hotové: Nejspolehlivější metodou je použití teploměru na maso. Zapíchněte teploměr do nejsilnější části stehna (bez dotyku kosti). Vnitřní teplota by měla dosahovat alespoň 74 °C. Pokud teploměr nemáte, propíchněte stehno nožem. Pokud vytéká čirá šťáva, je kuře hotové. Pokud je šťáva růžová, nechte kuře ještě dopékat.
• Grilujte na mřížce: Pokud to váš gril umožňuje, grilujte kuře na mřížce. Tím se zajistí lepší cirkulace vzduchu a rovnoměrnější propečení.
• Nechte kuře odpočinout: Po ugrilování nechte kuře 10-15 minut odpočinout pod alobalem. Šťáva se rovnoměrně rozloží v mase, a kuře tak bude ještě šťavnatější.
• Využijte odkapávací misku: Použijte odkapávací misku pod kuřetem. Zachytíte tím tuk a šťávu, které můžete využít na přípravu lahodné omáčky.
• Průběžná kontrola a otáčení: Sledujte kuře během grilování. Pokud se na některých místech začíná připalovat, otočte ho. Doporučujeme kuře otáčet každých 15-20 minut.
• Experimentujte s kořením: Nebojte se experimentovat s různými druhy koření a bylinek. Kuře se skvěle hodí k česneku, paprice, rozmarýnu, tymiánu a mnoha dalším.

Nejčastější chyby při grilování kuřete na elektrickém grilu:

• Grilování zmrazeného kuřete: To je velká chyba. Kuře se propeče nerovnoměrně a bude suché.
• Příliš vysoká teplota: Kuře se spálí na povrchu, ale uvnitř zůstane syrové.
• Nedostatečné propečení: Zvyšuje riziko bakteriálních infekcí. Vždy zkontrolujte vnitřní teplotu masa.
• Nedostatečná příprava kuřete: Neosušení kuřete a nedostatečné marinování.

Závěr:

Grilování kuřete na elektrickém grilu může být snadné a zábavné. Stačí dodržovat naše tipy a triky, a za chvíli si budete pochutnávat na dokonale propečeném a šťavnatém kuřeti. Nebojte se experimentovat a najít si ten správný postup, který bude nejlépe vyhovovat vašemu grilu a vašim chuťovým preferencím. Dobrou chuť!